Ba180 Evènement Saint Vincent Tournante 2025 Ladoix La fête sera belle Vins de l’Yonne Plus de souplesse pour les bio ? De Valmur à Clos Guides d’achat Chorey - Savigny Des vignoble contrastés à redécouvrir. Guide d’achat Domaines et maisons Jacques Prieur et le Montrachet Faits pour s’entendre Dossier Palmarès 2024 Les Bourguignons de l’année Gastronomie En cuisine avec Stéphane Du chevreuil sur la table de Noël Les vins de paille au dessert Cahier Crémants de bourgogne

Bourgogne Aujourd’hui n°180

A partir de 8,00 €

Ajouter au panier

BA 179

 
Rencontre
Serge Dubs et Philippe Faure-Brac Des témoins attentifs et sans concession   
Guide d’achat/dégustations
Bourgognes et Mâcons
Attention aux rendements  Guide d’achat 
Mâcons
Guide d’achat 
Gevrey-Chambertin
Le frais 2021 Face au chaleureux 2022  Guide d’achat   
Domaines et maisons
Seguin-Manuel La bourgogne qui sait vieillir  Rapet Père & Fils Une œuvre de longue haleine   
Dossier
30 ans en Bourgogne  
Gastronomie
Olivier Perrot La cuisine de a à z   

Cahier Beaujolais Spécial crus

Bourgogne Aujourd’hui n°179

A partir de 8,00 €

Ajouter au panier
BA 178 Spécial millésime 2023 Actualités Évènement  Vingt et un nouveaux cépages  à l’essai en Bourgogne Rencontre Bernard Bouvier, Laurent Fournier, Sylvain Paturaux Premiers crus :  Marsannay et Fleurie, même combat ! Dossier  Spécial millésime 2023 Yonne Côte de Nuits Côte de Beaune Côte chalonnaise Mâconnais Gastronomie En cuisine avec Stéphane Purée de légumes, pickles, truite fumée L’été dans votre assiette

Bourgogne Aujourd’hui n°178

A partir de 8,90 €

Ajouter au panier

BA177

Rencontre

Domaines Champs de Thémis et Chétif-Quart Neo-vignerons par passion

Appellations

Volnay

Toujours un coup d’avance Guide d’achat 

Meursault

Le défi du dépérissement Guide d’achat 

Bourgogne aligoté

Un cépage révélateur de terroirs Guide d’achat 

Domaines et Maisons

Ferret / Château des Jacques

La bourgogne du sud éternelle 

Domaine culte

Jean Foillard

Le fruit est dans le verre

Dossier

Œnotourisme

La bourgogne accueillante

Gastro

Takashi Kinoshita

Cuisine plaisir, cuisine santé

Cahier Jura

Bourgogne Aujourd’hui n°177

A partir de 8,00 €

Ajouter au panier

Auxey--Monthelie--Saint-Romain (spécial millésime 2015)

Domaine Barolet-Pernot

21190 Saint-Romain - Tél: 0380212088

Auxey-duresses

- Les Cloux - Blanc - 2015 - 87/100 - 16,00€ - 30,00€

Saint-romain

- Poillanges - Blanc - 2015 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Jacques Bavard

21190 Puligny-Montrachet - Tél: 0380213306

Auxey-duresses

- Les Clous - Blanc - 2015 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez riche avec des notes de citron confit. Belle bouche, avec de la rondeur et une finale tendue, avec un côté salin.

Monthelie

- - Blanc - 2015 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Brigitte Berthelemot B

21190 Meursault - Tél: 0380216861

Monthelie

- - Rouge - 2015 - 88/100 - 16,00€ - 30,00€

Maison Jean-Claude Boisset

21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 0380626161

Auxey-duresses

- Les Crais - Blanc - 2015 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez frais, encore marqué par le bois. En bouche il y a un côté onctueux, avec une finale acidulée.

Eric Boussey

21190 Monthelie - Tél: 0380216070

Saint-romain

- - Blanc - 2015 - 93/100 - 0,00€ - 15,00€

Nez agréable avec des notes boisées et vanillées. La bouche est riche, avec du gras et une jolie longueur.

Monthelie

- Les Toisières - Rouge - 2015 - 90/100 - 0,00€ - 15,00€

Monthelie

- La Combe d'Anay - Blanc - 2015 - 90/100 - 0,00€ - 15,00€

Monthelie

- Clou des Chânes - Rouge - 2015 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Domaine Laurent Boussey

21190 Monthelie - Tél: 03 80 20 02 33

Monthelie

- Sur la Velle - Rouge - 2015 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Monthelie

- Sur la Velle - Blanc - 2015 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Notes grillées au nez. Jolie consistance en bouche avec du fruit et une grande longueur sur les fruits noirs.

Monthelie

- Les Hauts Brins - Rouge - 2015 - 92/100 - 0,00€ - 15,00€

Nez ouvert sur les fruits rouges et les épices. La bouche est charnue et croquante, avec une finale vanillée.

Monthelie

- - Blanc - 2015 - 92/100 - 0,00€ - 15,00€

Nez frais avec des notes de citron et d'ananas. On retrouve ce fruité en bouche, avec un côté croquant et une belle longueur.

Yves Boyer-Martenot

21190 Meursault - Tél: 0380212625

Auxey-duresses

- Les Ecusseaux - Rouge - 2015 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Christophe Buisson

21190 Saint-Romain - Tél: 0664860729

Auxey-duresses

- - Rouge - 2015 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Saint-romain

- - Blanc - 2015 - 93/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez fin et pur. Grande délicatesse en bouche, avec une belle complexité des arômes et ce qu'il faut de puissance.

Henri et Gilles Buisson B

21190 Saint-Romain - Tél: 0380212222

Saint-romain

- La Perrière - Blanc - 2015 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Saint-romain

- Combe Bazin - Rouge - 2015 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Saint-romain

- Sous Roche - Rouge - 2015 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez discret, sur les fruits noirs. La boche est ample, avec une belle concentration et des tanins épicés.

Saint-romain

- Sous la Velle - Blanc - 2015 - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez délicat, sur des notes florales et d'agrumes. La bouche est riche et fraîche à la fois, avec une jolie structure.

Domaine Changarnier B

21190 Monthelie - Tél: 0380212218

Monthelie

- Le Clos - Blanc - 2015 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Monthelie

- Pierrefitte - Rouge - 2015 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Monthelie

- Champs Fulliot - Rouge - 2015 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Monthelie

- Meix Bataille - Rouge - 2015 - 94/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez fin et racé avec un boisé ambitieux. Belle bouche, avec tes tanins soyeux et une finale sapide.

Château de Monthelie - Eric de Suremain B

21190 Monthelie - Tél: 0380212332

Monthelie

- - Rouge - 2015 - 93/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez typé sur les fruits noirs et la réglisse. La bouche est nette et fraiche, avec des tanins sucrés.

Monthelie

- Sur la Velle - Rouge - 2015 - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez d'abord réduit qui s'ouvre sur les fruits noirs. La bouche est fraîche, avec des notes de cerise et un bel équilibre.

Monthelie

- Le Clou des Chênes - Rouge - 2015 - 93/100 - 16,00€ - 30,00€

Notes de cerise noire et de mûre au nez. La bouche est riche, avec des tanins tendre et veloutés. Finale sur la fraîcheur.

Château de Melin B

21190 Auxey-Duresses - Tél: 0380212119

Auxey-duresses

- - Blanc - 2015 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Saint-romain

- Sous le Château - Blanc - 2015 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Notes de pêche et d'abricot au nez, avec une pointe beurrée. La bouche est riche, avec un boisé de qualité.

Clos du Moulin aux Moines B

21190 Auxey-Duresses - Tél: 0380216079

Auxey-duresses

- Clos du Moulin aux Moines - Rouge - 2015 - 88/100 - 16,00€ - 30,00€

Auxey-duresses

- Clos du Moulin aux Moines - Blanc - 2015 - 93/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez très typé avec une note subtile de sur maturité. Belle bouche onctueuse, fine et élégante. Le bois est déjà bien fondu.

Fabien Coche

21190 Meursault - Tél: 0380212841

Auxey-duresses

- - Rouge - 2015 - 88/100 - 16,00€ - 30,00€

Auxey-duresses

- Les Ecusseaux - Rouge - 2015 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Auxey-duresses

- - Blanc - 2015 - 94/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez flatteur avec une réduction noble et des arômes très fins. Belle bouche racée, en place, très pure et avec une longueur saline.

Saint-romain

- - Blanc - 2015 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez citronné et avec des notes exotiques. Belle tension en bouche, avec de l'ampleur et une finale sur le pamplemousse.

Monthelie

- - Blanc - 2015 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Monthelie

- Les Barbières - Rouge - 2015 - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez fin avec des notes de raisins bien mûrs. Bouche saline, racée, avec des tanins fermes mais de bonne qualité.

Alain et Vincent Creusefond

21190 Auxey-Duresses - Tél: 0380212661

Auxey-duresses

- - Rouge - 2015 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez sur les petits fruits noirs. La bouche est ample, avec une bonne structure et une finale encore un peu marquée par le bois.

Decelle et Fils B

21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 0380537435

Auxey-duresses

- - Blanc - 2015 - 88/100 - 16,00€ - 30,00€

Rodolphe Demougeot

21190 Meursault - Tél: 0380212899

Auxey-duresses

- Les Clous - Rouge - 2015 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Sébastien Deschamps

21190 Monthelie - Tél: 0380242741

Monthelie

- - Rouge - 2015 - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez de fruits noirs très pur. La boche est solaire, avec des tanins fermes et une minéralité en finale qui apporte de la fraîcheur.

Domaine Diconne

21190 Auxey-Duresses - Tél: 0380212560

Auxey-duresses

- Vieilles Vignes - Blanc - 2015 - 88/100 - 16,00€ - 30,00€

Auxey-duresses

- Les Bretterins - Rouge - 2015 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Auxey-duresses

- Les Grands Champs - Rouge - 2015 - 95/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez riche avec des notes de cerises noires bien mûres, très séducteur. La bouche est opulente, avec un côté solaire, une matière dense et des tanins fondus. Un grand vin tout simplement !

Auxey-duresses

- Les Duresses - Rouge - 2015 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez concentré sur les fruits noirs. La bouche est juteuse, avec un bon équilibre. Du potentiel.

Maison Joseph Drouhin

21200 Beaune - Tél: 0380246888

Saint-romain

- - Blanc - 2015 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Domaine Dubuet-Monthelie

21190 Monthelie - Tél: 0380212622

Monthelie

- Les Longères - Rouge - 2015 - 90/100 - 0,00€ - 15,00€

Monthelie

- Les Champs Fulliot - Rouge - 2015 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Notes de fruits noirs et de poivre au nez. La bouche est ronde, avec une belle structure et une finale croquante.

Domaine Dujardin

21190 Monthelie - Tél: 0380212008

Auxey-duresses

- - Blanc - 2015 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Arnaud Germain

21190 Saint-Romain - Tél: 0380216015

Saint-romain

- - Blanc - 2015 - 88/100 - 16,00€ - 30,00€

Vincent Girardin

21190 Meursault - Tél: 0380208100

Saint-romain

- Vieilles Vignes - Blanc - 2015 - 87/100 - 16,00€ - 30,00€

Alain Gras

21190 Saint-Romain - Tél: 0380212783

Auxey-duresses

- Les Crais - Blanc - 2015 - 94/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez frais et minéral, avec des notes d'agrumes. Très belle bouche, dans un style pur et droit, avec une grande longueur.

Saint-romain

- - Rouge - 2015 - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez fin avec une belle complexité autour des fruits rouges. La bouche est dans un style gourmand, souple, avec des tanins ronds.

Domaine Jessiaume B

21590 Santenay - Tél: 0380206003

Auxey-duresses

- Les Ecusseaux - Rouge - 2015 - 87/100 - 16,00€ - 30,00€

Domaine Labry

21190 Auxey-Duresses - Tél: 0380212160

Auxey-duresses

- - Blanc - 2015 - 87/100 - 16,00€ - 30,00€

Auxey-duresses

- - Rouge - 2015 - 93/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez solaire avec des notes de fruits noirs et de réglisse. Grosse matière en bouche, avec des tanins veloutés et un toucher suave.

Jean et Gilles Lafouge

21190 Auxey-Duresses - Tél: 0380216817

Auxey-duresses

- Les Ecusseaux - Rouge - 2015 - 88/100 - 16,00€ - 30,00€

Auxey-duresses

- Les Hautés - Blanc - 2015 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Auxey-duresses

- Les Duresses - Rouge - 2015 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Auxey-duresses

- Les Boutonniers - Blanc - 2015 - 93/100 - 16,00€ - 30,00€

Beau nez, avec un boisé ambitieux. La bouche est droite, avec du caractère et une finale sur la minéralité.

Franck Lamargue

21340 La Rochepot - Tél: 0660255788

Saint-romain

- - Blanc - 2015 - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez fruité avec un boisé discret. La bouche est fraîche et gourmande, avec une finale minérale persistante.

Henri Latour

21190 Auxey-Duresses - Tél: 0380216549

Auxey-duresses

- Vieilles Vignes - Rouge - 2015 - 89/100 - 0,00€ - 15,00€

Auxey-duresses

- - Blanc - 2015 - 91/100 - 0,00€ - 15,00€

Joli nez, avec des notes épicées. La bouche est sérieuse, bien faite. Un beau classique de l'appellation.

Saint-romain

- Le Jarron - Blanc - 2015 - 92/100 - 0,00€ - 15,00€

Nez d'abord fermé qui s'ouvre sur des notes de citron vert et d'orange. La bouche est tendre, avec une belle minéralité.

Bernard Martenot

21190 Saint-Romain - Tél: 0380216897

Saint-romain

- La Perrière - Rouge - 2015 - 89/100 - 0,00€ - 15,00€

Saint-romain

- La Perrière/Vieilles Vignes - Blanc - 2015 - 89/100 - 0,00€ - 15,00€

Saint-romain

- Les Poillanges - Blanc - 2015 - 89/100 - 0,00€ - 15,00€

Domaine Moissenet-Bonnard

21630 Pommard - Tél: 0380246234

Auxey-duresses

- Les Duresses - Rouge - 2015 - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez racé sur les fruits noirs. La bouche est ample et gourmande, avec une belle structure tanique.

Xavier Monnot

21190 Meursault - Tél: 0380212932

Monthelie

- - Rouge - 2015 - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez de fruits noirs avec un boisé fondu de grande classe. La bouche est velouté, avec de beaux tanins et un côté crémeux.

Jean Pascal et Fils

21190 Puligny-Montrachet - Tél: 0380213457

Auxey-duresses

- - Blanc - 2015 - 89/100 - 0,00€ - 15,00€

Stéphane Piguet

21190 Meursault - Tél: 0687545902

Saint-romain

- En Poillange - Blanc - 2015 - 88/100 - 0,00€ - 15,00€

Piguet-Chouet

21190 Auxey-Duresses - Tél: 0380212578

Auxey-duresses

- Les Boutonniers/cuvée Charly - Blanc - 2015 - 91/100 - 0,00€ - 15,00€

Nez assez intense, avec un boisé qui va se fondre. La bouche est fraîche, avec un bon équilibre et une matière solaire.

Auxey-duresses

- Le Val/cuvée Stéphane - Rouge - 2015 - 94/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez gourmand et complexe à la fois, avec un beau fruité pur. La bouche est riche et suave, avec une belle extraction ; "tout y est", résume un dégustateur.

Monthelie

- Première récolte - Blanc - 2015 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Laurent et Romain Prunier

21190 Auxey-Duresses - Tél: 0380212751

Auxey-duresses

- cuvée d'Antan - Rouge - 2015 - 88/100 - 0,00€ - 15,00€

Auxey-duresses

- Les Duresses - Rouge - 2015 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Monthelie

- Les Champs Fulliot - Rouge - 2015 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Michel Prunier et Fille

21190 Auxey-Duresses - Tél: 0380212105

Auxey-duresses

- Clos du Val - Rouge - 2015 - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez aromatique sur les fruits rouges, avec un boisé bien intégré. Tanins suaves et ronds en bouche, avec une belle densité.

Auxey-duresses

- - Rouge - 2015 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez floral avec une réduction qui disparaît rapidement. Belle bouche équilibrée, avec de la richesse et une finale suave.

Vincent Prunier

21190 Auxey-Duresses - Tél: 0380212777

Auxey-duresses

- Les Grands Champs - Rouge - 2015 - 88/100 - 16,00€ - 30,00€

Auxey-duresses

- - Rouge - 2015 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Auxey-duresses

- - Blanc - 2015 - 93/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez riche et concentré avec des notes beurrées et vanillées. En bouche le vin est rond et généreux, avec la fraîcheur nécessaire.

Monthelie

- Sur la Velle - Rouge - 2015 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez très riche de fruits noirs confiturés. La bouche est dense, avec un gros volume encore un peu brut. L'élevage va affiner tout ça.

Pascal Prunier-Bonheur

21190 Meursault - Tél: 0380216656

Auxey-duresses

- Les Crais - Blanc - 2015 - 93/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez atypique avec des notes de noisette et d'abricot. La bouche a du caractère, avec un côté juteux, de la race et de la fraîcheur.

Auxey-duresses

- - Rouge - 2015 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Le nez s'ouvre lentement sur des notes lactées et de caramel. Jolie bouche avec un fruité gourmand et des tanins bien fondus.

Auxey-duresses

- Les Duresses - Rouge - 2015 - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

Beau vin, souple et racé, avec une bouche ample et des tanins élégants. Prometteur.

Saint-romain

- La Combe Bazin - Blanc - 2015 - 87/100 - 16,00€ - 30,00€

Monthelie

- Les Crays - Rouge - 2015 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Monthelie

- Les Toisières - Blanc - 2015 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

François Rapet et Fils

21190 Saint-Romain - Tél: 0380212208

Auxey-duresses

- Les Hautés - Blanc - 2015 - 90/100 - 0,00€ - 15,00€

Auxey-duresses

- - Rouge - 2015 - 89/100 - 0,00€ - 15,00€

Saint-romain

- Vieilles Vignes - Rouge - 2015 - 89/100 - 0,00€ - 15,00€

Saint-romain

- - Blanc - 2015 - 90/100 - 0,00€ - 15,00€

Maison Remoissenet Père et Fils

21200 Beaune - Tél: 0380262666

Saint-romain

- - Blanc - 2015 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Domaine des Terres de Velle

21190 Auxey-Duresses - Tél: 0380228031

Auxey-duresses

- Les Closeaux - Rouge - 2015 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez de petits fruits noirs avec une pointe de réduction. Tanins puissants en bouche, avec une belle maturité et une finale corsée.

Monthelie

- Les Duresses - Rouge - 2015 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Maison Henri de Villamont

21420 Savigny-les-Beaune - Tél: 0380215059

Auxey-duresses

- La Canée - Blanc - 2015 - 87/100 - 16,00€ - 30,00€

Monthelie

- - Blanc - 2015 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Christophe Violot-Guillemard

21630 Pommard - Tél: 0380220349

Saint-romain

- Clos des Ducs - Blanc - 2015 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez frais et expressif avec des notes d'agrumes. Bel équilibre en bouche, avec des arômes citronnés et une finale enrobée.