Ba180 Evènement Saint Vincent Tournante 2025 Ladoix La fête sera belle Vins de l’Yonne Plus de souplesse pour les bio ? De Valmur à Clos Guides d’achat Chorey - Savigny Des vignoble contrastés à redécouvrir. Guide d’achat Domaines et maisons Jacques Prieur et le Montrachet Faits pour s’entendre Dossier Palmarès 2024 Les Bourguignons de l’année Gastronomie En cuisine avec Stéphane Du chevreuil sur la table de Noël Les vins de paille au dessert Cahier Crémants de bourgogne

Bourgogne Aujourd’hui n°180

A partir de 8,00 €

Ajouter au panier

BA 179

 
Rencontre
Serge Dubs et Philippe Faure-Brac Des témoins attentifs et sans concession   
Guide d’achat/dégustations
Bourgognes et Mâcons
Attention aux rendements  Guide d’achat 
Mâcons
Guide d’achat 
Gevrey-Chambertin
Le frais 2021 Face au chaleureux 2022  Guide d’achat   
Domaines et maisons
Seguin-Manuel La bourgogne qui sait vieillir  Rapet Père & Fils Une œuvre de longue haleine   
Dossier
30 ans en Bourgogne  
Gastronomie
Olivier Perrot La cuisine de a à z   

Cahier Beaujolais Spécial crus

Bourgogne Aujourd’hui n°179

A partir de 8,00 €

Ajouter au panier
BA 178 Spécial millésime 2023 Actualités Évènement  Vingt et un nouveaux cépages  à l’essai en Bourgogne Rencontre Bernard Bouvier, Laurent Fournier, Sylvain Paturaux Premiers crus :  Marsannay et Fleurie, même combat ! Dossier  Spécial millésime 2023 Yonne Côte de Nuits Côte de Beaune Côte chalonnaise Mâconnais Gastronomie En cuisine avec Stéphane Purée de légumes, pickles, truite fumée L’été dans votre assiette

Bourgogne Aujourd’hui n°178

A partir de 8,90 €

Ajouter au panier

BA177

Rencontre

Domaines Champs de Thémis et Chétif-Quart Neo-vignerons par passion

Appellations

Volnay

Toujours un coup d’avance Guide d’achat 

Meursault

Le défi du dépérissement Guide d’achat 

Bourgogne aligoté

Un cépage révélateur de terroirs Guide d’achat 

Domaines et Maisons

Ferret / Château des Jacques

La bourgogne du sud éternelle 

Domaine culte

Jean Foillard

Le fruit est dans le verre

Dossier

Œnotourisme

La bourgogne accueillante

Gastro

Takashi Kinoshita

Cuisine plaisir, cuisine santé

Cahier Jura

Bourgogne Aujourd’hui n°177

A partir de 8,00 €

Ajouter au panier

Caves-coopératives

Bailly-Lapierre

89530 Saint-Bris le Vineux - Tél: 0386537777

Crémant de Bourgogne

Regionale - Egarade - Blanc - 2017 - 89/100 - 12,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - Vive-la-Joie - Blanc - 2013 - 89/100 - 14,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - pinot noir - Blanc - - 89/100 - 8,00€

Crémant de Bourgogne

- Noir & Blanc - Blanc - - 91/100 - 0,00€ - 15,00€

Issue d'un assemblage de cépages noirs et blancs bourguignons, cette cuvée révèle de beaux arômes frais, citronnés. Le vin est croquant, sur les agrumes, avec une bulle fine et un bon équilibre. 

Crémant de Bourgogne

Regionale - Ravizotte extra-brut - Blanc - - 91/100 - 9,00€

Robe d'un doré léger. Issu du pinot noir, ce crémant exprime des arômes à la fois riches et frais : brioche, agrumes... Le vin est généreux, vineux, tout en gardant beaucoup de tonus et de finesse. 

Saint-bris

Village - - Blanc - 2018 - 87/100 - 7,00€

Irancy

Village - - Rouge - 2018 - 89/100 - 10,00€

Cave de Lugny

71260 Lugny - Tél: 0385332285

Crémant de Bourgogne

Regionale - Émérite - Blanc - 0000 - 92/100 - 10,00€

Voilà une belle cuvée issue à 80% du cépage chardonnay et 20% du pinot noir. Bulles fines. Arômes de pêches jaunes, mirabelles... Un crémant de repas, riche, crémeux et bien équilibré.  

Crémant de Bourgogne

- N° cinquante-six - Blanc - - 88/100 - 0,00€ - 15,00€

Crémant de Bourgogne

- Immémorial (Grand Eminent) - Blanc - - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

100% chardonnay, élevage de 3 ans environ sur lattes avant dégorgement... Cette cuvée "ambitieuse" révèle des arômes fins de noisettes, de beurre frais... Le vin est bien équilibré, frais et élégant. 

Mâcon Lugny

- Coeur de Charmes - Blanc - 2015 - 89/100 - 0,00€ - 15,00€

Mâcon Lugny

- Les Charmes - Blanc - 2018 - 89/100 - 0,00€ - 15,00€

Mâcon Péronne

- En Chassigny (vinification sans soufre) - Blanc - 2018 - 90/100 - 0,00€ - 15,00€

Nuiton-Beaunoy

21200 Beaune - Tél: 0380250103

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

- En Vallerot - Blanc - 2017 - 88/100 - 0,00€ - 15,00€

Gevrey-chambertin

- Clos du Chapitre monopole - Rouge - 2017 - 88/100 - 31,00€ - 75,00€

Les Vignerons de Mancey

71700 Tournus - Tél: 0385510083

Mâcon Cruzille

- Les Parettes (Domaine Touzot) - Blanc - 2019 - 89/100 - 0,00€ - 15,00€

Mâcon Mancey

- Domaine Chapuis - Rouge - 2018 - 92/100 - 0,00€ - 15,00€

Le domaine est aussi à l'aise dans les deux couleurs... Illustration avec ce superbe mâcon 2018 à la robe intense, aux arômes frais de framboises, de cerises... Le vin est plein de fruit, juteux, gourmand, déjà délicieux à déguster.  

Mâcon-villages

- Les Laines (Domaine Chapuis) - Blanc - 2019 - 93/100 - 0,00€ - 15,00€

2019 est la première année de certification bio du domaine. Élevé 9 mois en cuve inox, ce vin présente une robe dorée, brillante et des arômes charmeurs de fruits jaunes, de fleurs, de tilleul... Le vin est juteux, fruité, gras et bien équilibré. Un très beau mâcon...

Bourgogne

- Les Essentielles - Rouge - 2018 - 91/100 - 0,00€ - 15,00€

Issue d'une sélection de vieilles vignes, cette cuvée exprime des arômes fruités enrobés de notes boisées-torréfiées... Le vin est juteux, charnu, avec une finale épicée très agréable. 

Bourgogne

- Les Cadoles - Rouge - 2018 - 91/100 - 0,00€ - 15,00€

Arômes fruités, doux, expressifs, complétés de notes boisées-vanillées charmeuses. Le vin est tendre, soyeux, gourmand, avec de beaux tanins "sucrés". 

Cave des Vignerons de Buxy

71390 Buxy - Tél: 0385920303

Bourgogne Aligoté

- Silex - Blanc - 2018 - 89/100 - 0,00€ - 15,00€

Mâcon-villages

- Domaine de Moulin Foulot - Blanc - 2019 - 89/100 - 0,00€ - 15,00€

Bourgogne Côte Chalonnaise

- Les Demi-Hottes - Rouge - 2018 - 90/100 - 0,00€ - 15,00€

Bourgogne Côte Chalonnaise

- Millebuis - Rouge - 2018 - 88/100 - 0,00€ - 15,00€

Montagny

Village - Clos du Corbeau - Blanc - 2018 - 90/100 - 12,00€

Givry

Premier cru - Clos de la Baraude (Domaine Steinmaier) - Rouge - 2018 - 90/100 - 16,00€

Givry

Premier cru - Clos Jus - Rouge - 2018 - 93/100 - 16,00€

Le beau terroir du Clos Jus exprime bien sa puissance naturelle dans cette cuvée à la robe grenat, aux arômes intenses de fruits noirs frais, enrobés de notes boisées-fumées... Le vin est concentré, juteux, charnu, encore ferme, mais bien équilibré. Du potentiel !

Rully

Village - Buissonnier - Rouge - 2018 - 91/100 - 11,00€

Robe grenat, brillante. Arômes de fruits noirs bien mûrs et frais, expressifs... Le vin est gourmand, charnu, plein de fruit et bien équilibré.

Les Vignerons de la Colline Éternelle

89540 Vézelay - Tél: 0386332962

Vézelay

- - Blanc - 2017 - 91/100 - 0,00€ - 15,00€

La cuvée de base de la cave présente une belle robe dorée, brillante. Arômes expressifs, frais, avec une note exotique. Vin très agréable, fruité, avec des notes de citrons confits et un bon équilibre. 

Vézelay

- Prestige - Blanc - 2017 - 89/100 - 0,00€ - 15,00€

Vézelay

- Terroir - Blanc - 2017 - 89/100 - 0,00€ - 15,00€

Vignerons des Terres Secrètes

71960 Prissé - Tél: 0385378806

Mâcon Verzé

- Croix Jarrier - Blanc - 2018 - 91/100 - 0,00€ - 15,00€

Robe d'un doré léger, brillant. Arômes d'agrumes : citrons, pamplemousses... Le vin est juteux, fruité, frais et harmonieux. 

Mâcon Pierreclos

- - Rouge - 2017 - 89/100 - 0,00€ - 15,00€

Mâcon Milly-Lamartine

- - Rouge - 2018 - 90/100 - 0,00€ - 15,00€

Mâcon Milly-Lamartine

- Clos du Four - Blanc - 2018 - 88/100 - 0,00€ - 15,00€

Saint-véran

- Révélis - Blanc - 2017 - 91/100 - 31,00€ - 75,00€

Élevée 24 mois en fûts de 600 litres, cette cuvée "spéciale" exprime de beaux arômes riches, précis de fruits bien mûrs, avec une note exotique... Le vin est gras, bien équilibré, délicieux à déguster dès aujourd'hui. 

Saint-véran

- Les Sentinelles - Blanc - 2017 - 87/100 - 0,00€ - 15,00€

Saint-véran

- Les Cras - Blanc - 2017 - 91/100 - 0,00€ - 15,00€

Arômes fins, précis, de fruits exotiques, de noisettes, de pain frais... Le vin est bien équilibré, long en bouche, avec un beau fruité juteux sur les agrumes.