Ba180 Evènement Saint Vincent Tournante 2025 Ladoix La fête sera belle Vins de l’Yonne Plus de souplesse pour les bio ? De Valmur à Clos Guides d’achat Chorey - Savigny Des vignoble contrastés à redécouvrir. Guide d’achat Domaines et maisons Jacques Prieur et le Montrachet Faits pour s’entendre Dossier Palmarès 2024 Les Bourguignons de l’année Gastronomie En cuisine avec Stéphane Du chevreuil sur la table de Noël Les vins de paille au dessert Cahier Crémants de bourgogne

Bourgogne Aujourd’hui n°180

A partir de 8,00 €

Ajouter au panier

BA 179

 
Rencontre
Serge Dubs et Philippe Faure-Brac Des témoins attentifs et sans concession   
Guide d’achat/dégustations
Bourgognes et Mâcons
Attention aux rendements  Guide d’achat 
Mâcons
Guide d’achat 
Gevrey-Chambertin
Le frais 2021 Face au chaleureux 2022  Guide d’achat   
Domaines et maisons
Seguin-Manuel La bourgogne qui sait vieillir  Rapet Père & Fils Une œuvre de longue haleine   
Dossier
30 ans en Bourgogne  
Gastronomie
Olivier Perrot La cuisine de a à z   

Cahier Beaujolais Spécial crus

Bourgogne Aujourd’hui n°179

A partir de 8,00 €

Ajouter au panier
BA 178 Spécial millésime 2023 Actualités Évènement  Vingt et un nouveaux cépages  à l’essai en Bourgogne Rencontre Bernard Bouvier, Laurent Fournier, Sylvain Paturaux Premiers crus :  Marsannay et Fleurie, même combat ! Dossier  Spécial millésime 2023 Yonne Côte de Nuits Côte de Beaune Côte chalonnaise Mâconnais Gastronomie En cuisine avec Stéphane Purée de légumes, pickles, truite fumée L’été dans votre assiette

Bourgogne Aujourd’hui n°178

A partir de 8,90 €

Ajouter au panier

BA177

Rencontre

Domaines Champs de Thémis et Chétif-Quart Neo-vignerons par passion

Appellations

Volnay

Toujours un coup d’avance Guide d’achat 

Meursault

Le défi du dépérissement Guide d’achat 

Bourgogne aligoté

Un cépage révélateur de terroirs Guide d’achat 

Domaines et Maisons

Ferret / Château des Jacques

La bourgogne du sud éternelle 

Domaine culte

Jean Foillard

Le fruit est dans le verre

Dossier

Œnotourisme

La bourgogne accueillante

Gastro

Takashi Kinoshita

Cuisine plaisir, cuisine santé

Cahier Jura

Bourgogne Aujourd’hui n°177

A partir de 8,00 €

Ajouter au panier

Côte Chalonnaise (spécial millésime 2021)

Aline Beauné

71390 Buxy - Tél: 0675018539

Montagny

Village - - Blanc - 2021 - 89/100 - 21,00€

Montagny

Premier cru - Chazelle - Blanc - 2021 - 92/100 - 27,00€

Aline Beauné exploite 80 ares dans le climat Chazelle. Arômes expressifs, frais, d'ananas, de fruits jaunes... Le vin est gras, charnu, avec la sucrosité des fruits mûrs et une finale saline, pure.

Domaine Berthenet

71390 Montagny-les-Buxy - Tél: 09 65 38 99 03

Montagny

Village - Macles - Blanc - 2021 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Arômes d'agrumes bien mûrs, de fruits blancs... Le vin est dynamique, frais, avec de la chair, un fruité gourmand et un bon équilibre.

Montagny

Village - Tête de cuvée - Blanc - 2021 - 93/100 - 16,00€ - 30,00€

Arômes riches, précis, de pêches, de poires, d'épices... Le vin est concentré, gras, avec du relief et une belle finale saline, juteuse. Superbe village !

Montagny

Premier cru - Les Platières - Blanc - 2021 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Montagny

Premier cru - Saint-Morille - Blanc - 2021 - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez riche de pêches, d'ananas, de vanille... Bouche à la fois gourmande, enrobée, fine, avec un fruité généreux et un fond minéral pur.

Montagny

Premier cru - Le Mont Cuchot - Blanc - 2021 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Catarina et Raphaël Bertrand

71640 Barizey - Tél: 0613468599

Mercurey

Village - - Rouge - 2021 - 87/100 - 16,00€ - 30,00€

Mercurey

Village - En Boussoy - Rouge - 2021 - 87/100 - 16,00€ - 30,00€

Maison Albert Bichot

21200 Beaune - Tél: 0380243737

Mercurey

Premier cru - Champs Martin (Domaine Adélie) - Rouge - 2021 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Mercurey

Village - Les Champs Michaux (Domaine Adélie) - Blanc - 2021 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Maison Bouchard Ainé et Fils

21200 Beaune - Tél: 0380242400

Givry

Village - - Rouge - 2021 - - 16,00€ - 30,00€

Maison Chanzy

71150 Bouzeron - Tél: 0385872369

Bouzeron

Village - Clos de la Fortune - Blanc - 2021 - 89/100 - 0,00€ - 15,00€

Mercurey

Village - Les Carabys - Rouge - 2021 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Bouzeron

Village - Les Clous - Blanc - 2021 - 92/100 - 0,00€ - 15,00€

Nez discret de fleurs, de pêches blanches, de citrons... Le vin est dynamique, juteux, fruité, avec des saveurs d'agrumes et un beau fond minéral fin.

Bouzeron

Village - Les Cordères - Blanc - 2021 - 89/100 - 0,00€ - 15,00€

Rully

Village - Clos de Bellecroix - Rouge - 2021 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Rully

Village - La Crée - Blanc - 2021 - 88/100 - 16,00€ - 30,00€

Bouzeron

Village - Les Corcelles - Blanc - 2021 - - 0,00€ - 15,00€

Vincent et Jean-Pierre Charton

71640 Mercurey - Tél: 0632071173

Mercurey

Premier cru - La Chassière - Rouge - 2021 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Robe grenat, brillante. Nez de belle intensité, fruité, finement boisé. Le vin est dense, juteux, avec du fruit, des tanins fins et un bel équilibre.

Mercurey

Village - Le Chapitre - Rouge - 2021 - 94/100 - 16,00€ - 30,00€

Robe rubis, grenat. Arômes complexes de purée de fruits rouges, de fleurs... Le vin est dense, pulpeux, gourmand, soyeux, avec un fruité bien présent, charnu et une finale fraîche.

Mercurey

Premier cru - Les Naugues - Rouge - 2021 - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

Arômes riches de mûres, de cerises fraîches, enrobés de fines notes boisées-moka. Le vin est velouté, soyeux, plein de fruit et bien équilibré.

Mercurey

Village - vieilles vignes - Rouge - 2021 - 94/100 - 16,00€ - 30,00€

En progrès constants, le domaine présente un beau village à la robe intense, aux arômes profonds, précis, de sureaux, de mûres... Bouche charnue, dense, structurée, encore ferme, mais le potentiel est là !

Mercurey

Premier cru - Le Clos du Roy - Rouge - 2021 - 93/100 - 16,00€ - 30,00€

Robe intense, "noire". Arômes de mûres, de confiture de cerises, enrobés par un boisé fin. Le vin est dense, large, puissant, avec des tanins fins et de belles notes réglissées en finale.

Jean Chartron

21190 Puligny-Montrachet - Tél: 0380219919

Rully

Village - Montmorin - Blanc - 2021 - 89/100 - 27,00€

Jocelyne Chaussin

71150 Bouzeron - Tél: 0385870901

Bouzeron

Village - La Fortune - Blanc - 2021 - 93/100 - 8,00€

Excellent rapport qualité-prix pour cette cuvée aux arômes de fruits mûrs et frais. Le vin est délicat, fruité, juteux, tonique et harmonieux.

Château de Chamirey

71640 Mercurey - Tél: 0385452161

Mercurey

Premier cru - Clos du Roi - Rouge - 2021 - 91/100 - 31,00€ - 75,00€

Robe rubis, intense. Arômes de cerises, de fleurs, avec un boisé délicat, bien intégré. La bouche est élégante, longue, avec un fruité juteux, des tanins soyeux et un bon équilibre.

Mercurey

Village - - Rouge - 2021 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Mercurey

Village - Clos de la Maladière - Rouge - 2021 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Mercurey

Village - Hors Ligne - Rouge - 2021 - 95/100 - 31,00€ - 75,00€

Issue d'une parcelle de 1,15 hectare dans le climat en Chavances, cette superbe cuvée révèle une robe intense, des arômes fruités, épicés, fumés, complexes. Bouche charnue, soyeuse, veloutée, dense et harmonieuse.

Mercurey

Premier cru - Champs-Martin - Rouge - 2021 - 91/100 - 31,00€ - 75,00€

Robe violacée, intense. Arômes doux de fruits noirs, d'épices, de moka... Bouche soyeuse, gourmande, tendre, charnue et élégante.

Mercurey

Premier cru - Clos des Ruelles - Rouge - 2021 - 93/100 - 31,00€ - 75,00€

Arômes riches, précis, de fruits noirs, d'épices, de réglisse... Le vin est dense, charpenté, charnu, velouté ; la sucrosité du fruit le rend très agréable à déguster en cours d'élevage et il y a du potentiel !

Mercurey

Premier cru - En Sazenay - Rouge - 2021 - - 31,00€ - 75,00€

Château Philippe le Hardi B

21590 Santenay - Tél: 0380206187

Mercurey

Premier cru - Les Puillets - Rouge - 2021 - 87/100 - 16,00€ - 30,00€

Mercurey

Village - Les Cheneaults - Rouge - 2021 - 87/100 - 16,00€ - 30,00€

Vincent Daux

71150 Rully - Tél: 0385912152

Bouzeron

Village - - Blanc - 2021 - 90/100 - 0,00€ - 15,00€

Rully

Village - Les Saint-Jacques - Rouge - 2021 - 87/100 - 16,00€ - 30,00€

Rully

Village - Brange - Rouge - 2021 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Rully

Village - - Blanc - 2021 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Domaine Desvignes

71640 Givry - Tél: 0385445123

Givry

Premier cru - La Grande Berge - Rouge - 2021 - 89/100 - 24,00€

Givry

Premier cru - Crémillons - Rouge - 2021 - 89/100 - 24,00€

Maison Joseph Drouhin

21200 Beaune - Tél: 0380246888

Rully

Village - - Rouge - 2021 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Domaine de l'Evêché - Quentin & Vincent Joussier

71640 Saint Denis de Vaux - Tél: 0385443043

Mercurey

Village - Les Ormeaux - Rouge - 2021 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Mercurey

Village - Les Ormeaux - Blanc - 2021 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Mercurey

Village - Les Murgers - Rouge - 2021 - 93/100 - 16,00€ - 30,00€

Robe grenat, intense. Arômes riches, précis, de liqueur de fruits rouges et noirs, avec une note torréfiée. Le vin est dense, velouté, fruité et gourmand à souhait.

Domaine Faiveley

21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 0380610455

Mercurey

Village - La Framboisière - Rouge - 2021 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Monopole du domaine depuis 1933, la Framboisière couvre 10,6 hectares. C'est le vin rouge de fruit par excellence, avec des arômes expressifs, une bouche harmonieuse, croquante et juteuse.

Domaine de la Ferté

71640 Mercurey - Tél: 0385452161

Givry

Village - Clos de Mortières - Rouge - 2021 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Givry

Village - - Rouge - 2021 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Givry

Premier cru - Servoisine - Rouge - 2021 - 93/100 - 31,00€ - 75,00€

Issu d'une parcelle exposée plein sud, de vignes de 50 ans d'âge moyen, ce premier cru révèle un beau nez de framboises, de cerises... Bouche élégante, gourmande, riche, longue et harmonieuse.

Domaine de la Folie

71150 Chagny - Tél: 0385871859

Rully

Premier cru - Clos Saint-Jacques monopole vieille vigne - Blanc - 2021 - 89/100 - 28,00€

Maison Camille Giroud

21200 Beaune - Tél: 0380221265

Mercurey

Village - - Rouge - 2021 - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

Robe intense. Arômes de jus de fruits noirs : mûres, cerises... Le vin est précis, frais, structuré et bien équilibré.

Gouffier B

71150 Fontaines - Tél: 0647000104

Mercurey

Premier cru - Clos l’Évêque - Rouge - 2021 - 92/100 - 27,00€

Robe grenat, intense. Avec de fruits rouges et noirs, avec un boisé fin et une touche florale. Le vin est plein de fruit, juteux, gourmand, dense et d'une belle longueur.

Mercurey

Village - La Charmée - Rouge - 2021 - 94/100 - 20,00€

Voilà l'archétype du Mercurey "new style" ! Robe intense, arômes fruités mûrs, frais. La bouche est soyeuse, veloutée, avec des saveurs gourmandes de cerises et un bel équilibre.

Mercurey

Village - Les Murgers - Rouge - 2021 - 93/100 - 20,00€

Fidèle au style de la maison, le vin présente une robe intense, des arômes riches de mûres, d'épices... Le vin est dense, précis, charnu, avec un bon équilibre et de l'avenir.

Maison Louis Jadot B

21200 Beaune - Tél: 0380221057

Bouzeron

Village - - Blanc - 2021 - 93/100 - 15,00€

Nez riche, frais, sur des notes de fruits jaunes, de citrons confits... Bouche pleine de fruit, juteuse, gourmande, avec une touche boisée délicate.

Domaine Jaeger-Defaix B

71150 Rully - Tél: 0386424075

Rully

Premier cru - Préau - Rouge - 2021 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Rully

Premier cru - Chapitre - Rouge - 2021 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Rully

Premier cru - Rabourcé - Blanc - 2021 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Belle robe dorée, brillante. Arômes fins de fruits jaunes et blancs. Le vin est charnu, dense, long, pas en place, mais harmonieux et prometteur !

Rully

Premier cru - Cloux - Blanc - 2021 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Arômes purs de fruits secs, d'agrumes, avec une touche crayeuse. Le vin est gras, rond, frais, avec une belle longueur en bouche.

Domaine Jeannin-Naltet

71640 Mercurey - Tél: 0385451383

Mercurey

Premier cru - Le Clos l’Évêque - Rouge - 2021 - 96/100 - 16,00€ - 30,00€

Le domaine exploite 1 hectare de vignes de plus de 50 ans dans ce premier cru emblématique de Mercurey. Robe soutenue, brillante. Arômes intenses, précis, de cerises, de myrtilles, enrobés par un boisé fin. Le vin est dense, soyeux, velouté, long en bouche et raffiné.

Mercurey

Premier cru - Clos des Grands Voyens - Rouge - 2021 - 95/100 - 16,00€ - 30,00€

Issu de près de 5 hectares de vignes de 45 ans d'âge moyen, ce premier cru révèle des arômes profonds, frais, de fruits rouges et noirs bien mûrs. Bouche superbe, juteuse, cerisée, croquante, longue, avec une finale minérale fine.

Mercurey

Premier cru - Les Naugues - Rouge - 2021 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Mercurey

Village - - Blanc - 2021 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez fin, frais, d'agrumes, enrobées de notes de noisettes grillées. Le vin est charnu, juteux, fruité, avec une belle finale saline.

Jean-Baptiste Jessiaume

21590 Santenay - Tél: 0659966305

Bouzeron

Village - - Blanc - 2021 - 90/100 - 0,00€ - 15,00€

Mercurey

Village - - Blanc - 2021 - 88/100 - 16,00€ - 30,00€

Rully

Premier cru - La Fosse - Rouge - 2021 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Rully

Premier cru - Marissou - Blanc - 2021 - 88/100 - 16,00€ - 30,00€

Famille Masse

71640 Barizey - Tél: 0385443673

Givry

Premier cru - La Brûlée - Rouge - 2021 - 88/100 - 16,00€ - 30,00€

Givry

Premier cru - Champ Lalot - Rouge - 2021 - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

Robe grenat, intense. Arômes de fruits noirs mûrs, de moka... Bouche enveloppante, charnue, veloutée, avec de la matière, un bon équilibre et du potentiel !

Givry

Premier cru - Servoisine - Rouge - 2021 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Arômes frais, précis, de fruits rouges et noirs : framboises, mûres... Le vin est long, soyeux, fin, élégant et racé.

Rully

Village - Les Terroirs - Blanc - 2021 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Domaine du Meix Foulot

71640 Mercurey - Tél: 0385451392

Mercurey

Premier cru - Clos du Château de Montaigu - Rouge - 2021 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Mercurey

Premier cru - - Rouge - 2021 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Mercurey

Village - - Rouge - 2021 - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

Issue d'un assemblage de différents climats, de vignes âgées de 6 à 65 ans, cette cuvée présente une robe soutenue et un nez riche de cerises noires. Le vin est juteux, cerisé, frais, long, fin et harmonieux.

Maison Albert Sounit

71150 Rully - Tél: 0385872071

Mercurey

Premier cru - Clos des Montaigus - Rouge - 2021 - 89/100 - 36,00€

Mercurey

Village - vieilles vignes - Rouge - 2021 - 89/100 - 29,00€

Rully

Premier cru - La Pucelle - Blanc - 2021 - 89/100 - 30,00€

Rully

Village - Les Saint-Jacques - Blanc - 2021 - 89/100 - 25,00€

Yves et Loïc de Suremain

71640 Mercurey - Tél: 0961215457

Mercurey

Village - - Rouge - 2021 - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

Robe grenat, violacée. Arômes expressifs de cerises, griottes, framboises... On retrouve un fruité généreux, juteux en bouche, avec du corps, des tanins soyeux et un bon équilibre.

Mercurey

Premier cru - - Rouge - 2021 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Robe grenat, brillante. Arômes fins, fruités, floraux, épicés... La bouche est pleine de fruit, pulpeuse, croquante, avec une belle longueur. Du potentiel !

Mercurey

Premier cru - La Bondue - Rouge - 2021 - 90/100 - 16,00€ - 30,00€

Domaine Tupinier-Bautista

71640 Mercurey - Tél: 0385452638

Mercurey

Premier cru - En Sazenay - Rouge - 2021 - 92/100 - 27,00€

Robe violacée, brillante. Arômes complexes de fruits bien mûrs, de torréfaction... Bouche dense, riche, avec un fruité généreux, des tanins soyeux et une belle finale épicée.

Mercurey

Premier cru - En Sazenay - Blanc - 2021 - 90/100 - 29,00€

Mercurey

Village - vieilles vignes - Rouge - 2021 - 90/100 - 18,00€

Mercurey

Premier cru - Clos du Roy - Rouge - 2021 - 95/100 - 35,00€

Le domaine exploite des vieilles vignes de 50 ans dans le terroir historique du Clos du Roy. Robe violacée, brillante. Nez de cerises noires, de framboises, de violettes... Bouche concentrée, avec des saveurs cerisées, des tanins fins, soyeux, gourmands et une belle persistance.

Mercurey

Village - Clos de Touches - Rouge - 2021 - 95/100 - 22,00€

Robe intense, brillante. Arômes fruités mûrs et précis. Bouche dense, soyeuse, tendre, avec un fruité généreux et une belle matière. Superbe village !

Mercurey

Premier cru - Les Vellées - Rouge - 2021 - 93/100 - 30,00€

Robe intense, "noire". Arômes discrets, profonds, de fruits rouges et noirs bien mûrs. Le vin est charnu, velouté, tendre, gourmand et élégant

Mercurey

Premier cru - Les Vellées - Blanc - 2021 - 91/100 - 32,00€

En Vellées, le domaine exploite des vignes plantées en 1941. Arômes frais d'agrumes, de fruits jaunes, de grillé... Le vin est gras, dense, avec un fruité juteux et une belle longueur.

Cave des Vignerons de Buxy

71390 Buxy - Tél: 0385920303

Givry

Village - Buissonnier - Blanc - 2021 - 87/100 - 16,00€ - 30,00€

Montagny

Village - Millebuis - Blanc - 2021 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€