Ba180 Evènement Saint Vincent Tournante 2025 Ladoix La fête sera belle Vins de l’Yonne Plus de souplesse pour les bio ? De Valmur à Clos Guides d’achat Chorey - Savigny Des vignoble contrastés à redécouvrir. Guide d’achat Domaines et maisons Jacques Prieur et le Montrachet Faits pour s’entendre Dossier Palmarès 2024 Les Bourguignons de l’année Gastronomie En cuisine avec Stéphane Du chevreuil sur la table de Noël Les vins de paille au dessert Cahier Crémants de bourgogne

Bourgogne Aujourd’hui n°180

A partir de 8,00 €

Ajouter au panier

BA 179

 
Rencontre
Serge Dubs et Philippe Faure-Brac Des témoins attentifs et sans concession   
Guide d’achat/dégustations
Bourgognes et Mâcons
Attention aux rendements  Guide d’achat 
Mâcons
Guide d’achat 
Gevrey-Chambertin
Le frais 2021 Face au chaleureux 2022  Guide d’achat   
Domaines et maisons
Seguin-Manuel La bourgogne qui sait vieillir  Rapet Père & Fils Une œuvre de longue haleine   
Dossier
30 ans en Bourgogne  
Gastronomie
Olivier Perrot La cuisine de a à z   

Cahier Beaujolais Spécial crus

Bourgogne Aujourd’hui n°179

A partir de 8,00 €

Ajouter au panier
BA 178 Spécial millésime 2023 Actualités Évènement  Vingt et un nouveaux cépages  à l’essai en Bourgogne Rencontre Bernard Bouvier, Laurent Fournier, Sylvain Paturaux Premiers crus :  Marsannay et Fleurie, même combat ! Dossier  Spécial millésime 2023 Yonne Côte de Nuits Côte de Beaune Côte chalonnaise Mâconnais Gastronomie En cuisine avec Stéphane Purée de légumes, pickles, truite fumée L’été dans votre assiette

Bourgogne Aujourd’hui n°178

A partir de 8,90 €

Ajouter au panier

BA177

Rencontre

Domaines Champs de Thémis et Chétif-Quart Neo-vignerons par passion

Appellations

Volnay

Toujours un coup d’avance Guide d’achat 

Meursault

Le défi du dépérissement Guide d’achat 

Bourgogne aligoté

Un cépage révélateur de terroirs Guide d’achat 

Domaines et Maisons

Ferret / Château des Jacques

La bourgogne du sud éternelle 

Domaine culte

Jean Foillard

Le fruit est dans le verre

Dossier

Œnotourisme

La bourgogne accueillante

Gastro

Takashi Kinoshita

Cuisine plaisir, cuisine santé

Cahier Jura

Bourgogne Aujourd’hui n°177

A partir de 8,00 €

Ajouter au panier

Crémants de Bourgogne blancs et rosés

Bailly-Lapierre

89530 Saint-Bris le Vineux - Tél: 0386537777

Crémant de Bourgogne

Regionale - Vive la Joie - Rose - 2017 - 92/100 - 14,00€

Notes de framboises et de cassis au nez. Belle présence en bouche avec un caractère vineux et une fraicheur acidulée qui ravive le palais.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Chardonnay - Blanc - - 92/100 - 8,00€

Nez de fruits jaunes mûrs avec une bonne intensité. La bouche est fraiche et tonique, avec une belle minéralité et des notes citronnées en finale.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Noir & Blanc - Blanc - - 94/100 - 8,00€

Notes de rose et de brioche au nez. Bel équilibre en bouche avec de l'élégance, un côté très rafraichissant avec des arômes d'agrumes et une belle finesse.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Ravizotte - Blanc - - 91/100 - 9,00€

Nez élégant où les notes florales dominent. La bouche est subtile et délicate, avec de fines bulles.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Egarade - Blanc - 2018 - 92/100 - 12,00€

Nez de fruits blancs et d'agrumes, élégant. La bouche est fraiche, avec des bulles onctueuses et une belle longueur.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Pinot Noir - Blanc - - 91/100 - 8,00€

Fruité frais au nez avec une bonne intensité. Bouche dans un style vineux, avec un bel équilibre et de la tension en finale.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Réserve - Blanc - - 90/100 - 8,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - Baigoule Extra-Dry - Rose - - 90/100 - 9,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - Vive la Joie - Blanc - 2014 - 90/100 - 14,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - - Rose - - 88/100 - 8,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - L'Inattendu - Blanc - - 88/100 - 13,00€

Maison Albert Bichot

21200 Beaune - Tél: 0380243737

Crémant de Bourgogne

Regionale - Brut Réserve - Blanc - - 88/100 - 0,00€ - 15,00€

Maison Jean-Claude Boisset

21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 0380626161

Crémant de Bourgogne

Regionale - JCB N°21 - Blanc - - 93/100 - 15,00€

Nez mûr marqué par des notes de pêche jaune et de fleurs blanches. Jolie bouche avec une attaque douce et une trame minérale. De la finesse en finale.

Crémant de Bourgogne

Regionale - JCB Infinity - Blanc - - 90/100 - 12,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - JCB N°69 - Rose - - 89/100 - 15,00€

Pascal Bouchard SAS B

89800 Chablis - Tél: 0386421864

Crémant de Bourgogne

Regionale - - Blanc - - 88/100 - 11,00€

Domaine Bouhélier

21400 Chaumont le Bois - Tél: 03 80 81 95 97

Crémant de Bourgogne

Regionale - Cuvée Eponine - Rose - - 89/100 - 10,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - Cuvée Douceur - Blanc - - - 9,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - Cuvée Trésor - Blanc - - 90/100 - 10,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - Terroirs Châtillonnais - Blanc - - - 9,00€

Maison Louis Bouillot

21700 Nuits Saint Georges - Tél: 0380626140

Crémant de Bourgogne

Regionale - Les Grands Terroirs Les Trois Saints - Blanc - 2012 - 95/100 - 17,00€

Nez mûr et gourmand avec une fraîcheur qui impressionne. Superbe bouche avec des notes d'ananas, un côté croquant et une finale élégante.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Les Grands Terroirs Dessus les Vermots - Blanc - 2012 - 96/100 - 16,00€

Cette cuvée est issue du climat Dessus les Vermots à Savigny-les-Beaune. Ce Blanc de Noirs est marqué par des notes de fruits secs et d'abricot mûr au nez. Grande complexité en bouche, avec une effervescence discrète. A déguster au cours d'un repas.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Perle de Molesme - Rose - - 91/100 - 9,00€

Nez acidulé avec des notes d'agrumes et de groseille. Bouche dans un style fin et délicat, avec des notes acidulées que l'on retrouve en finale.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Perle de Nuit - Blanc - - 94/100 - 0,00€ - 15,00€

Nez brioché avec des arômes de fruits rouges, bien dans l'esprit d'un blanc de noirs. La bouche est gourmande et acidulée à la fois, avec une belle ampleur.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Perle d'Or Grand Eminent - Blanc - 2017 - 92/100 - 13,00€

Notes florales et vanillées au nez. La bouche est tendre et généreuse, avec une vraie présence. On retrouve la fraicheur du millésime en finale.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Perle Rare Eminent - Blanc - 2018 - 90/100 - 9,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - Perle de Jade - Blanc - - 90/100 - 10,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - Perle d'Or - Rose - 2015 - - 16,00€ - 30,00€

Maison Chanzy

71150 Bouzeron - Tél: 0385872369

Crémant de Bourgogne

Regionale - Blanc de Blancs - Blanc - - 87/100 - 12,00€

Chevrot et Fils B

71150 Cheilly-lès-Maranges - Tél: 0385911055

Crémant de Bourgogne

Regionale - Rose de Vigne - Rose - - 92/100 - 0,00€ - 15,00€

Notes pâtissières et d'épices au nez. Bouche agréable avec une matière solide et mûre et une finale marquée par des arômes de fraise des bois.

- Les Bulles de Paul - Blanc - - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez fin marqué par de délicates notes d'agrumes. La bouche est dans le même esprit, dans un style pur et aérien, très digeste.

Château de Sassangy B

71390 Sassangy - Tél: 0358097366

Crémant de Bourgogne

Regionale - - Blanc - - 88/100 - 10,00€

Bruno Dangin B

21330 Molesme - Tél: 06 88 87 19 79

Crémant de Bourgogne

Regionale - Prestige de Narcès - Blanc - 2017 - 91/100 - 15,00€

Nez expressif et frais avec des notes de vétiver. Bel équilibre en bouche entre fruité généreux et une grande fraîcheur.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Cuvée Blanche - Blanc - - 89/100 - 12,00€

Denis Père et Fils

21420 Pernand-Vergelesses - Tél: 0380215091

Crémant de Bourgogne

Regionale - - Blanc - - 93/100 - 9,00€

Notes de fruits mûrs et de raisins secs au nez. Jus tendre et généreux en bouche. Un crémant de repas au style solaire et sudiste.

Crémant de Bourgogne

Regionale - - Rose - - 89/100 - 9,00€

Dominique Gruhier B

89700 Epineuil - Tél: 0386553251

Crémant de Bourgogne

Regionale - Grande Cuvée Brut Nature Grand Eminent - Blanc - 2016 - 89/100 - 18,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - Extra Brut - Blanc - 2017 - 94/100 - 12,00€

Notes de fruits jaunes et de figue sèche. La bouche est fraiche, avec une grande minéralité et une finale crayeuse. Très bel équilibre.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Grande Cuvée Pinot Noir d'Edouard Eminent - Blanc - - 87/100 - 18,00€

Maison Jaffelin

21200 Beaune - Tél: 0380221249

Crémant de Bourgogne

Regionale - Blanc de Blancs - Blanc - - 87/100 - 10,00€

Château de Lachassagne

69480 Lachassagne - Tél: 04 74 67 00 57

Crémant de Bourgogne

Regionale - - Rose - - 90/100 - 10,00€

Domaine de la Luolle B

71390 Moroges - Tél: 0621860527

Crémant de Bourgogne

Regionale - Zéro Dosé - Blanc - 2018 - 92/100 - 13,00€

Nez mûr avec des notes de citron et d'écorces d'agrumes. On retrouve ce beau fruité en bouche, avec un bon équilibre et des bulles fines.

Moillard

21190 Meursault - Tél: 0380212245

Crémant de Bourgogne

Regionale - - Blanc - - 91/100 - 6,00€

Nez fin et fruité avec une touche pâtissière. La bouche est tendre, marquée par des notes citronnées et de beaux amers en finale.

Crémant de Bourgogne

Regionale - - Rose - - 88/100 - 6,00€

Manuel Olivier

21700 Concoeur et Corboin - Tél: 0380623933

Crémant de Bourgogne

Regionale - - Blanc - - 88/100 - 11,00€

Domaine Pansiot

21700 Corgoloin - Tél: 0664906857

Crémant de Bourgogne

Regionale - - Blanc - - 88/100 - 8,00€

Louis Picamelot

71150 Rully - Tél: 0385871360

Crémant de Bourgogne

Regionale - Les Reipes - Blanc - 2016 - 94/100 - 15,00€

Notes de pêche blanche et de gingembre au nez, avec une touche poivrée. Très bel équilibre en bouche, avec une matière ciselée et un caractère salin bien présent en finale.

Crémant de Bourgogne

Regionale - En Espoutières - Blanc - 2018 - 95/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez fin de fruits jaunes, d'agrumes, avec une touche iodée. La bouche impressionne par son volume, avec une matière riche et des notes salines en finale ; un grand vin !

Crémant de Bourgogne

Regionale - En Chazot - Blanc - 2017 - 94/100 - 15,00€

Nez de fruits frais avec une touche mentholée. Belle bouche ample et vineuse, bien dans l'esprit d'un blanc de noirs, avec un bon équilibre et de la vivacité en finale.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Les Terroirs - Blanc - - 93/100 - 10,00€

Notes abricotées au nez avec une touche briochée. La bouche est gourmande et douce, avec un beau fruité mûr et une bulle tout en finesse.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Les Terroirs - Rose - - 91/100 - 10,00€

Belle finesse au nez avec des notes de framboise fraiche et une touche poivrée. Bouche tonique et pleine de fraicheur.

Domaine la Renarde

71390 Jully-les-Buxy - Tél: 0670076651

Crémant de Bourgogne

Regionale - Le Moulin - Blanc - - 90/100 - 9,00€

Domaine Pierre Rousseau

21330 Molesme - Tél: 06 86 87 31 37

Crémant de Bourgogne

Regionale - R by Rousseau - Blanc - - 93/100 - 12,00€

Nez riche sur des notes de fruits jaunes. Belle maturité en bouche portée par une bulle énergique et pure, avec de la rondeur en finale.

Domaine Royet

71490 Couches - Tél: 0385496401

Regionale - - Blanc - - 90/100 - 7,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - Brut Nature - Blanc - - 89/100 - 9,00€

Sainchargny

71260 Lugny - Tél: 03 85 33 22 85

Crémant de Bourgogne

Regionale - Immémorial Grand Eminent - Blanc - - 94/100 - 20,00€

Nez complexe avec une maturité fine du vin. La bouche est délicieuse, toute en finesse, avec un fruité gourmand et une grande longueur.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Emérite Eminent - Blanc - 2016 - 89/100 - 10,00€

Simonnet-Febvre

89530 Chitry - Tél: 0386989900

Crémant de Bourgogne

Regionale - Cuvée S - Blanc - 2015 - 90/100 - 13,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - - Blanc - - 87/100 - 10,00€

Lucie Thieblemont

89800 Fleys - Tél: 09 54 94 40 83

Crémant de Bourgogne

Regionale - Brut Zéro Blanc de Noirs - Blanc - - 95/100 - 13,00€

Nez frais avec une grande élégance. Beaucoup de dynamisme en bouche, avec un fruité pur. "Un crémant avec de la personnalité", commente un dégustateur.

Roland Van Hecke

21570 Grancey-sur-Ource - Tél: 03 80 93 79 07

Crémant de Bourgogne

Regionale - Chardonnay - Blanc - - 88/100 - 9,00€

De Vergy

21700 Nuits-Saint-Georges - Tél: 03 80 62 61 64

Crémant de Bourgogne

Regionale - - Rose - - 88/100 - 0,00€ - 15,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - - Blanc - - 88/100 - 0,00€ - 15,00€

Domaine Verret

89530 Saint-Bris le Vineux - Tél: 0386533181

Crémant de Bourgogne

Regionale - Pinot Noir - Blanc - - 92/100 - 12,00€

Nez fin avec des notes briochées. La bouche est dense et généreuse, avec une belle harmonie d'ensemble.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Métisse - Blanc - - 89/100 - 15,00€

Veuve Ambal

21200 Montagny-les-Beaune - Tél: 03 80 25 01 70

Crémant de Bourgogne

Regionale - Grande Cuvée - Rose - - 91/100 - 0,00€ - 15,00€

Nez bien ouvert sur les fruits rouges avec des notes de rose. La bouche est dynamique et fraiche, avec une jolie longueur.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Cuvée Tradition - Blanc - - 92/100 - 0,00€ - 15,00€

Notes grillées au premier nez avec des arômes de pamplemousse. Bouche tonique et citronnée, avec un bon équilibre et de fines bulles.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Pinot Noir - Blanc - - 91/100 - 16,00€ - 30,00€

Notes de petits fruits rouges au nez avec une touche muscatée. Bouche gourmande et dynamique avec une fraicheur enrobée et de la richesse en finale.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Prestige - Blanc - - 93/100 - 0,00€ - 15,00€

Nez subtil avec des notes d'agrumes, de fruits secs et une touche grillée. La bouche est élégante dans un style aérien et avec une jolie longueur.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Grande Réserve - Blanc - - 90/100 - 0,00€ - 15,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - Blanc de Blancs - Blanc - - 90/100 - 0,00€ - 15,00€

Union des Vignerons Associés des Monts de Bourgogne

21200 Beaune - Tél: 03 80 25 95 64

Crémant de Bourgogne

Regionale - Victorine de Chastenay - Blanc - 2014 - 92/100 - 11,00€

Notes de frangipane et de fruits jaunes au nez. La bouche est tendre et délicate, avec une grande finesse en finale.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Victorine de Chastenay - Blanc - - 89/100 - 9,00€

Les Vignerons de Mancey

71700 Tournus - Tél: 0385510083

Crémant de Bourgogne

Regionale - - Blanc - - 93/100 - 8,00€

Notes d'abricot et d'amande au nez, avec un côté brioché. Bel équilibre en bouche, avec de la richesse et une longueur sur la minéralité.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Blanc de Blancs - Blanc - - 88/100 - 9,00€

Les Vignerons d'Igé

71960 Igé - Tél: 0385333356

Crémant de Bourgogne

Regionale - - Blanc - - 89/100 - 8,00€

Vitteaut Alberti

71150 Rully - Tél: 03 85 87 23 97

Crémant de Bourgogne

Regionale - - Rose - - 92/100 - 9,00€

Belle finesse au nez avec des notes de framboise et une touche florale. Rondeur agréable avec de la gourmandise et des notes de fruits rouges en finale.

Crémant de Bourgogne

Regionale - Blanc de Noirs - Blanc - - 91/100 - 9,00€

Notes de petits fruits rouges et de pêche au nez. Belle matière en bouche avec un côté enveloppant et une finale dynamique.

Crémant de Bourgogne

Regionale - bl - Blanc - - 88/100 - 10,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - Cuvée Gérard - Blanc - - 88/100 - 12,00€

Crémant de Bourgogne

Regionale - Cuvée Agnès - Blanc - - - 13,00€