Liqueurs--crèmes de fruits et spiritueux de Bourgogne

- Gin sauvage - Blanc - - - 49,00€

- Rhum de fût Quarteau de Barley Wine - Rouge - - - 31,00€ - 75,00€

- Single malt whisky (the unexpected 2) - Blanc - - - 31,00€ - 75,00€

- Absinthe Blanche - Blanc - - - 37,00€

Fine de Bourgogne

- La Grande - Rouge - - 94/100 - 53,00€

Nez évoquant les raisins de Corinthe, le rhum, le tabac blond, la mirabelle cuite avec de fines notes pâtissières ; la bouche est ronde, grasse, avec une agréable sensation de sucrosité en finale, des arômes de bois sucré, sucre Candy, rancio, épices douces, frangipane et une longueur exceptionnelle. Fine d'une grande douceur, complexe, riche et d'un remarquable équilibre.

- Eau de vie de Prune La Dorée - Blanc - - 92/100 - 42,00€

Robe dorée. Arômes bien définis, sucrés, doux, de Reine Claude, enrobés de notes de moka, de tabac. Bouche délicieuse, très proche du fruit, gourmande et équilibrée.

Marc de Bourgogne

- Le Grand (50 cl) - Rouge - - - 53,00€

Marc de Bourgogne

- Le Premier (50 cl) - Rouge - - - 42,00€

- Liqueur de verveine 35% (70 cl) - Rouge - - - 29,00€

Fine de Bourgogne

- La Divine - Rouge - - - 42,00€

- Pastis de Meursault - B-A-R JO - Blanc - - 91/100 - 35,00€

Un pastis à diluer entre 4 et 7 fois son volume d'eau au nez fin de badiane, d'anis, de réglisse... Bouche délicate, parfumée, avec un côté sec et très digeste.

- Liqueur de cassis 20% (50 cl) - Rouge - - - 35,00€

Fine de Bourgogne

- L'O D'Icy Joséfine - Rouge - - - 60,00€

- Crème de cassis 20% (Sathenay) - Rouge - - 88/100 - 16,00€ - 30,00€

- Crème de framboise 15% (Sathenay) - Rouge - - - 16,00€ - 30,00€

- Ratafia cassis 15% (50 cl) - Rouge - - 92/100 - 25,00€

Belle robe "noire", brillante. Arômes frais de cassis, d'épices... En bouche, des saveurs riches et juteuses de fruits bien mûrs. "A déguster en apéritif, en digestif, en vin de dessert ou en nappage", recommande la ferme.

- Crème de framboise (70 cl) - Rouge - - 91/100 - 35,00€

Robe intense, brillante. Nez riche de framboises bien mûres, presque confiturées tout en gardant la précision de ce magnifique fruit qu'est la framboise. Bouche concentrée, avec un fruité généreux et gourmand à souhait.

- Ratafia framboise 15% (50 cl) - Rouge - - - 25,00€

- Crème de cassis 15% (70 cl) - Rouge - - - 35,00€

Marc de Bourgogne

- - Rouge - - - 31,00€ - 75,00€

Fine de Bourgogne

- - Rouge - - - 16,00€ - 30,00€

Fine de Bourgogne

- - Rouge - - 90/100 - 36,00€

- Liqueur de framboise - Rouge - - 94/100 - 0,00€ - 15,00€

Belle robe d'un rouge vif. Arômes de framboises bien mûres, fraîches... Bouche délicieuse, gorgée de fruit, gourmande, fraîche, avec un sucre bien équilibré. "Un jus de framboise", commente un dégustateur.

- Crème de cassis - Rouge - - - 16,00€ - 30,00€

- Crème de pêche de vigne 18% (50 cl) - Rouge - - 92/100 - 14,00€

Qui n'a jamais goûté un jour de pêche de vigne doit le faire ! Cette crème révèle le fruit dans toute sa gourmandise, avec un fruité confit, plein de soleil, frais et juteux.

- Crème de cassis 20% - Rouge - - - 15,00€

- Crème de cassis 16% (50 cl) - Rouge - - - 13,00€

- Liqueur de framboise 18% (50 cl) - Rouge - - - 14,00€

- Crème de cerise 18% (50 cl) - Rouge - - - 14,00€

- Crème de cassis noir de Bourgogne 20% (70 cl) - Rouge - - 88/100 - 17,00€

- Crème de griottes et fèves de cacao - Rouge - - 92/100 - 31,00€ - 75,00€

Arômes expressifs, frais, de fruit rouges, avec des notes de noyaux, de confiture... Bouche délicieuse, élégante, avec une touche cacaotée très discrète, qui relève le fruit dominant, juteux, le tout avec un bel équilibre.

- Liqueur de cassis et pain d'épices - Rouge - - - 31,00€ - 75,00€

- Liqueur de pomme et gingembre - Blanc - - - 31,00€ - 75,00€

Eau de vie de poire

- La poire du Roulot - Blanc - - - 31,00€ - 75,00€

Liqueur de citron

- Le citron du Roulot (50 cl) - Blanc - - - 31,00€ - 75,00€

Liqueur d'abricot

- L'abricot du Roulot (50 cl) - Blanc - - - 31,00€ - 75,00€

Marc de Bourgogne

- Le Marc - Rouge - - 90/100 - 49,00€

Fine de Bourgogne

- Special cask W04 (Fill Sherry Islay Cask Finish) - Rouge - - 90/100 - 69,00€

Fine de Bourgogne

- La Fine - Rouge - - 92/100 - 59,00€

Cette fine est issue de la distillation de lies de vins rouges et blancs de Bourgogne ; élevée 8 ans en petits fûts de chêne et affinée 6 mois en fût de Cognac, elle exprime des arômes sucrés d'ananas, de fruits secs, de pain d'épices, de moka. Belle bouche, avec du corps, une rondeur gourmande et beaucoup d'élégance.

Marc de Bourgogne

- Spécial Cask W01 - Rouge - - - 69,00€