Tradition & Cahier (Beaujolais ou Crémants)
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CH-1955 Saint-Pierre de Clages (Suisse) - Tél: 0041273062836
Village - pinot noir - Rouge - 2012 - 93/100 - 12,00€
15 FS, cela fait bien une douzaine d'euros et c'est un incroyable rapport-qualité-prix pour un vin de ce niveau. Robe intense, brillante. Arômes riches et frais de cerises noires bien mûres. En bouche, le vin est riche, plein, avec des tanins tendres et un côté à la fois charmeur et subtil très valaisan. Superbe !
CH-8570 Weinfelden (Suisse) - Tél: 0041716225407
CH-8216 Oberhallau (Suisse) - Tél: 0041526813346
CH-5306 Tegerfelden - Tél: 0041562452801
CH-1967 Bramois - Tél: 0041272032551
- pinot noir fût de chêne - Rouge - 2012 - 94/100 - 16,00€ - 30,00€
On entend parfois dire que le canton du Valais est devenu trop chaud pour le pinot noir et c'est à notre sens une bêtise. Cette chaleur apporte la maturité, ce qui est au contraire un grand avantage. Illustration avec ce vin superbe, aux arômes de cerise burlat, à la texture soyeuse, concentrée et délicate.
CH-5078 Effingen - Tél: 0041628761075
CH-1950 Sion (Suisse) - Tél: 0041273222435
Village - pinot noir de Sion vieilles vignes - Rouge - 2013 - 91/100 - 22,00€
Robe grenat, intense. Nez riche, fruité, floral, avec des touches fumées. On peut parler d'un bon vin d'esprit "moderne", avec une recherche de concentration, le tout sans excès, construit autour d'un fruité charnu et frais.
CH-1996 Brignon (Suisse) - Tél: 0041272071537
Village - pinot noir de Vétroz - Rouge - 2013 - 90/100 - 14,00€
Village "chaud", réputé pour sa spécialité, le cépage blanc amigne, Vétroz produit également de bons pinots noirs. Arômes doux, floraux, fruités, confiturés... Le vin est gourmand, généreux, tendre, avec une touche épicée et un bon équilibre.
CH-1427 Bonvillars (Suisse) - Tél: 0041244360436
Village - pinot noir élevé en Barrique Le vin des Croisés - Rouge - 2012 - 87/100 - 16,00€ - 30,00€
CH-3973 Venthône (Suisse) - Tél: 0041796287372
CH-1321 Arnex-sur-Orbe (Suisse) - Tél: 0041244413993
CH-1195 Dully (Suisse) - Tél: 0041218241122
Grand cru - La Côte - Rouge - 2012 - 96/100 - 15,00€
Nous n'hésitons pas à monter très haut en note pour ce vin magistral, à la robe intense, vive et aux arômes fruités, floraux, délicats et précis. En bouche, le vin a beaucoup de richesse, un "cerisé" digne de grands vins de Côte-d'Or, le tout avec des tanins tendres et une belle harmonie. Le tout à 15 euros la bouteille ! Précisons que ce vigneron a remporté le titre de "gran maestro du pinot noir" au Mondial des Pinots 2014". Ce titre récompense le meilleur vin sur trois millésimes consécutifs.
Grand cru - La Côte - Rouge - 2011 - 95/100 - 15,00€
Arômes de richesse, avec un boisé bien présent, noble, et des notes de fruits noirs, d'épices... En bouche, le vin est volumineux, avec un côté sapide, frais. C'est un peu moins velouté que le 2012, mais toujours avec beaucoup de classe.
Grand cru - La Côte - Rouge - 2010 - 94/100 - 15,00€
Robe intense, d'une parfaite jeunesse. Arômes intenses de cerise noire, de réglisse, de cacao... En bouche, on retrouve un style à la fois crémeux, gourmand, confituré et une belle fraicheur. C'est tout simplement délicieux à boire aujourd'hui !
CH-3970 Salgesch - Tél: 0041274550908
Village - pinot noir élevé en fût de chêne - Rouge - 2011 - 93/100 - 20,00€
Robe superbe, intense et brillante. Arômes de cerise noire, de confiture de fraise, de fleurs... En bouche, le vin est gourmand, riche, d'un velouté incomparable, tendre et élégant.
CH-3972 Miège (Suisse) - Tél: 0041274552423
Village - La part des anges pinot noir fût de chêne - Rouge - 2012 - 94/100 - 26,00€
Ce vin a obtenu une grande médaille d'or (plus de 92 sur 100) au Mondial des Pinots 2014 et c'est mérité. Il exprime un terroir et une démarche ambitieuse, avec un élevage soigné en fût de chêne. Le vin est riche, dense, rond, long en bouche, avec de beaux tanins "sucrés" et beaucoup de pureté.
CH-1965 Savièse - Tél: 0041273952545
Village - Clos des Corbassières vieilles vignes - Rouge - 2011 - 91/100 - 18,00€
Le Clos est composé de 52 terrasses exposées plein sud et quand le soleil "tape" dans le Valais, il tape... Il en résulte un vin à la robe intense, expressif, à la texture riche, suave, enrobée et élégante.
CH-1901 CH-1901 Grandvaux (Suisse) - Tél: 0041217991531
CH-2013 Colombier (Suisse) - Tél: 0041327311666
- L'esprit de Chambleau - Rouge - 2013 - 91/100 - 15,00€
Belle robe rubis de pinot noir. Arômes fruités, floraux, très doux. En bouche, le vin est rond, tendre, harmonieux, délicat et d'une belle longueur. Beaucoup de style !
- cuvée Pur Sang - Rouge - 2011 - 93/100 - 31,00€ - 75,00€
Micro-rendement, élevage de 22 mois en fûts, vente en caisses bois de 6 bouteilles... Cette cuvée confidentielle affiche ses ambitions et le résultat est convaincant. Le boisé est encore un peu présent à notre goût, mais le vin a de la matière, du fond, un bon équilibre, bref le potentiel pour très bien vieillir.
CH-7208 Malans - Tél: 0041813221117
Village - cuvée Passion - Rouge - 2011 - 94/100 - 27,00€
Robe intense, brillante. Arômes de fruits noirs frais. Le vin présente un style "chaleureux", gourmand, riche, enrobé, tout en conservant un bel équilibre.
- pinot noir Passion - Rouge - 2011 - 95/100 - 31,00€ - 75,00€
Donatsch est un domaine de référence en Suisse pour le pinot noir et il est à la hauteur de sa réputation. Cette cuvée exprime beaucoup de richesse, au nez comme en bouche, avec des saveurs de fruits noirs, d'épices, de réglisse, une belle longueur et beaucoup de finesse.
CH-8467 Truttikon (Suisse) - Tél: 0041523171949
CH-7306 Fläsch - Tél: 0041813024788
Village - pinot noir - Rouge - 2012 - 94/100 - 16,00€ - 30,00€
Si le domaine est l'un des rares en Suisse à exporter une part significative de sa production, ce n'est pas un hasard. Ce vin a beaucoup de classe, avec des arômes fins d'épices, de fleurs, un boisé discret. En bouche, la trame minérale est enrobée par le fruit et des tanins bien mûrs pour donner un ensemble très harmonieux. Le haut niveau !
CH-8215 Hallau (Suisse) - Tél: 0041526811039
CH-8427 Freinstein (Suisse) - Tél: 0041448652715
CH-2514 Ligerz (Suisse) - Tél: 0041323222185
CH-1950 Sion (Suisse) - Tél: 0041273298929
CH-2088 CH-2088 Cressier (Suisse) - Tél: 0041327571236
CH-8215 Hallau (Suisse) - Tél: 0041526813810
CH-7304 Maienfeld (Suisse) - Tél: 0041813307205
- Maienfelder pinot noir - Rouge - 2012 - 91/100 - 0,00€ - 15,00€
Robe intense. Arômes fruités riches, frais et fins, complétés d'une note florale. Le vin est charnu, riche et surtout précis et bien équilibré. Beau pinot noir "classique".
CH-7304 Maienfeld - Tél: 0041813301970
Village - Maienfelder pinot noir barrique - Rouge - 2012 - 91/100 - 16,00€
Robe intense, brillante. Arômes fruités intenses et frais, complétés d’une note épicée, fumée. En bouche, le vin est généreux, charnu, avec de beaux tanins crémeux et de la fraicheur.
CH-7306 Fläsch - Tél: 0041813021443
Village - cuvée Kruog - Rouge - 2011 - 92/100 - 27,00€
Belle robe de pinot noir, rubis, intense. Arômes riches et subtils. Le vin est gourmand, enrobé, fruité, le tout avec un boisé de qualité et un bon équilibre.
CH-1800 Vevey (Suisse) - Tél: 0041219211341
CH-8707 Uetikon (Suisse) - Tél: 0041449201225
Village - pinot noir barrique - Rouge - 2011 - 91/100 - 25,00€
14 degrés d'alcool ! C'est peu le péché mignon des pinots noirs suisses et particulièrement alémaniques. Attention, ce vin "supporte" ce degré, avec une belle chair fruitée, des tanins denses et au final un bon équilibre. Un vin "généreux", agréable, très bien fait.
CH-5430 Wettingen - Tél: 0041564269455
Village - pinot noir barrique - Rouge - 2012 - 91/100 - 20,00€
Nez riche, expressif, avec quelques notes boisées, mais sans excès. Le fruit est bien présent. La bouche est charnue, pleine, avec une belle précision et beaucoup de fraîcheur.
CH-3960 Sierre (Suisse) - Tél: 0041274554710
Village - pinot noir - Rouge - 2013 - 93/100 - 16,00€
Reconnu pour son fantastique vin rouge issu du cépage cornalin, le domaine fait mieux que se défendre en pinot noir. Ce 2013 à la robe intense exprime des arômes doux de cerises bien mûres. Beaucoup de richesse, de chair, mais aussi de fraîcheur en bouche. A déguster dans 4 ou 5 ans.
CH-1096 Treytorrens - Tél: 0041217999911
CH-2012 Auvernier (Suisse) - Tél: 0041327371000
- pinot noir élevé en barrique cuvée haute Couture - Rouge - 2010 - 91/100 - 31,00€ - 75,00€
Robe intense et brillante. Arômes de fruits bien mûrs, de confiture... En bouche le vin est gourmand, riche, tendre et d'une belle longueur. Une belle bouteille.
CH-1803 Chardonne - Tél: 0041219218127
CH-1803 Chardonne (Suisse) - Tél: 0041219227017
CH-7307 Jenins - Tél: 0041813022145
- Cuvée Monolith - Rouge - 2011 - 94/100 - 31,00€ - 75,00€
On lit parfois que les pinots noirs de Grisons sont des vins "cuits" par le Foehn, un vent chaud. Cette cuvée apporte la preuve du contraire. Elle porte bien son nom, avec un côté massif, dense, riche, extrait, mais aussi beaucoup de droiture, de pureté.
CH-1321 Arnex-sur-Orbe (Suisse) - Tél: 0041244411264
CH-8193 Eglisau (Suisse) - Tél: 0041448670076
- pinot noir - Rouge - 2012 - 92/100 - 16,00€ - 30,00€
Arômes expressifs, doux, fins, sur des notes florales et fruitées. Texture gourmande, charnue, avec des saveurs de cerises, de chocolat et une touche fumée-boisée assez classique des vins produits dans les cantons alémaniques.
- Blauburgunder Auslese - Rouge - 2011 - 93/100 - 16,00€ - 30,00€
Arômes intenses de fruits noirs, de réglisse, complétés d'une note boisée-fumée. La touche boisée est bien présente en bouche, mais sans écraser ce vin riche, suave, rond et bien équilibré. Un beau vin d'esprit "moderne", respectueux de ses origines.
CH-1950 Sion - Tél: 0041840666112
Village - pinot noir Saint-Guérin - Rouge - 2012 - 91/100 - 13,00€
Nez expressif, sur des notes de fruits noirs bien mûrs, d'épices, de chocolat... La bouche est d'une gourmandise folle, enrobée, tendre et délicate. Provins est la grande cave-coopérative du Valais qui couvre plus de 1 000 hectares de vignes. Ceci démontre que volumes importants et haute-couture sont compatibles. Une question de volonté !
- pinot noir gamme Les Titans - Rouge - 2010 - 93/100 - 31,00€ - 75,00€
La montagne suisse est pleine de secrets... Luc Sermier, oenologue et grand amateur de randonnée à ski, en a utilisé un aspect inattendu en montant les barriques de ce vin à 1500 mètres, dans une galerie souterraine d'un barrage d'altitude. Qu'apporte ce type d'élevage ? Difficile à dire, toujours est-il que l'on a un vin magnifique, aux arômes fruités et chocolatés, à la texture gourmande, crémeuse, pleine et délicate.
CH-8218 Osterfingen (Suisse) - Tél: 0041526812149
CH-6542 Cressier (Suisse) - Tél: 0041327571257
- Les Rissieux - Rouge - 2011 - 91/100 - 16,00€ - 30,00€
Ancien banquier, Jacques Tatasciore est d'abord un grand passionné ambitieux pour ses vins. Cette cuvée parcellaire exprime des arômes frais de cerises noires, d'épices. En bouche, la concentration est superbe, avec des tannins crémeux, doux et délicats.
CH-8713 Uerikon (Suisse) - Tél: 0041449263754
CH-1268 Bégnins (Suisse) - Tél: 0041223661296
CH-2514 Ligerz - Tél: 0041323152170
CH-8255 Schlattingen - Tél: 0041526572495
CH-7307 Jenins - Tél: 0041813022994
- Von Lindenwingert - Rouge - 2011 - 93/100 - 16,00€ - 30,00€
Arômes délicats de fleurs, fruits rouges et noirs très frais. En bouche, le style est très "classique", pur, avec une belle longueur, l'équilibre et la finesse.
CH-8462 Rheinau - Tél: 004152319291
CH-1131 Tolochenaz - Tél: 0041218045454
CH-7208 Malans (Suisse) - Tél: 0041813221164
Village - Malanser blauburgunder Reserva - Rouge - 2011 - 92/100 - 25,00€
Robe intense, brillante. Arômes de fruits noirs (cerise, mure), avec une touche de réglisse et de torréfaction. Le vin est concentré, plein, les tanins onctueux, le tout avec beaucoup de pureté.
CH-7307 Jenins - Tél: 0041813025585
CH-8215 Hallau - Tél: 0041526873737
Village - Réserve du Patron barrique - Rouge - 2012 - 91/100 - 16,00€
Robe superbe, intense. Arômes frais de fruits noirs, d'épices et de chocolat. Le vin est riche, dense, encore ferme, mais le potentiel de garde est intéressant.
CH-3953 Varen (Suisse) - Tél: 0041274732305
CH-5303 Würenlingen (Suisse) - Tél: 0041562971002
