Ba180 Evènement Saint Vincent Tournante 2025 Ladoix La fête sera belle Vins de l’Yonne Plus de souplesse pour les bio ? De Valmur à Clos Guides d’achat Chorey - Savigny Des vignoble contrastés à redécouvrir. Guide d’achat Domaines et maisons Jacques Prieur et le Montrachet Faits pour s’entendre Dossier Palmarès 2024 Les Bourguignons de l’année Gastronomie En cuisine avec Stéphane Du chevreuil sur la table de Noël Les vins de paille au dessert Cahier Crémants de bourgogne

Bourgogne Aujourd’hui n°180

A partir de 8,00 €

Ajouter au panier

BA 179

 
Rencontre
Serge Dubs et Philippe Faure-Brac Des témoins attentifs et sans concession   
Guide d’achat/dégustations
Bourgognes et Mâcons
Attention aux rendements  Guide d’achat 
Mâcons
Guide d’achat 
Gevrey-Chambertin
Le frais 2021 Face au chaleureux 2022  Guide d’achat   
Domaines et maisons
Seguin-Manuel La bourgogne qui sait vieillir  Rapet Père & Fils Une œuvre de longue haleine   
Dossier
30 ans en Bourgogne  
Gastronomie
Olivier Perrot La cuisine de a à z   

Cahier Beaujolais Spécial crus

Bourgogne Aujourd’hui n°179

A partir de 8,00 €

Ajouter au panier
BA 178 Spécial millésime 2023 Actualités Évènement  Vingt et un nouveaux cépages  à l’essai en Bourgogne Rencontre Bernard Bouvier, Laurent Fournier, Sylvain Paturaux Premiers crus :  Marsannay et Fleurie, même combat ! Dossier  Spécial millésime 2023 Yonne Côte de Nuits Côte de Beaune Côte chalonnaise Mâconnais Gastronomie En cuisine avec Stéphane Purée de légumes, pickles, truite fumée L’été dans votre assiette

Bourgogne Aujourd’hui n°178

A partir de 8,90 €

Ajouter au panier

BA177

Rencontre

Domaines Champs de Thémis et Chétif-Quart Neo-vignerons par passion

Appellations

Volnay

Toujours un coup d’avance Guide d’achat 

Meursault

Le défi du dépérissement Guide d’achat 

Bourgogne aligoté

Un cépage révélateur de terroirs Guide d’achat 

Domaines et Maisons

Ferret / Château des Jacques

La bourgogne du sud éternelle 

Domaine culte

Jean Foillard

Le fruit est dans le verre

Dossier

Œnotourisme

La bourgogne accueillante

Gastro

Takashi Kinoshita

Cuisine plaisir, cuisine santé

Cahier Jura

Bourgogne Aujourd’hui n°177

A partir de 8,00 €

Ajouter au panier

Chablis - Irancy - Saint-Bris (spécial millésime 2013)

Domaine Barat

89800 Milly-Chablis - Tél: 0386424007

Chablis

- - Blanc - 2013 - 87/100

Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan B

89530 Saint-Bris le Vineux - Tél: 0386533373

Saint-bris

Village - - Blanc - 2013 - 92/100

Du fond au nez avec des notes de pamplemousse rose et de fleurs blanches. La bouche est solide et très flatteuse à la fois. 

Chablis

- - Blanc - 2013 - 90/100

Pierre-Louis et Jean-François Bersan B

89530 Saint-Bris le Vineux - Tél: 0386530722

Saint-bris

Village - - Blanc - 2013 - 89/100 - 8,00€

Saint-bris

Village - cuvée Marianne - Blanc - 2013 - 94/100 - 10,00€

Belle complexité au nez avec des notes de tilleul, de litchi et de pamplemousse. De la matière en bouche, avec un fruité croquant ; superbe ! 

Domaine Besson

89800 Chablis - Tél: 0386424088

Chablis

- - Blanc - 2013 - 92/100

Nez profond avec de la matière. De la consistance en bouche, avec un fruité frais et une finale saline. 

Samuel Billaud

89800 Chablis - Tél: 0386510007

Chablis

Grand cru - Preuses - Blanc - 2013 - 89/100

Chablis

Grand cru - Les Clos - Blanc - 2013 - 94/100

Nez profond, riche et séveux, avec un fruité mûr. La bouche est pure et riche à la fois, avec une grande longueur. 

Chablis

- - Blanc - 2013 - 94/100

Nez discret avec de légères notes florales. Belle minéralité en bouche, avec de la finesse et une finale saline. 

Chablis

- Montée de Tonnerre - Blanc - 2013 - 92/100

Nez discret avec des notes de citron et d'orange confite. En bouche le vin est frais et ciselé, avec une bonne longueur. 

Chablis

- Vaillons - Blanc - 2013 - 94/100

Belle maturité du fruit au nez. De la matière en bouche, avec une grande richesse et une finale citronnée qui sert le vin. 

Romain Bouchard B

89800 Chablis - Tél: 0386421864

Chablis

- Le Grand Bois - Blanc - 2013 - 92/100 - 16,00€ - 30,00€

Malgré un nez encore un peu fermé, ce vin est destiné à un bel avenir. De la matière en bouche, avec un fruité mûr et de la chair. 

Pascal Bouchard SAS B

89800 Chablis - Tél: 0386421864

Chablis

- Les Clos - Blanc - 2013 - 88/100 - 31,00€ - 75,00€

Chablis

- Montmains/Vieilles Vignes - Blanc - 2013 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Chablis

- Vieilles Vignes - Blanc - 2013 - 90/100 - 0,00€ - 15,00€

Jean-Marc Brocard B

89800 Préhy - Tél: 0386414900

Chablis

Grand cru - Les Clos - Blanc - 2013 - 92/100

Nez net et fin. La bouche est droite, avec une belle matière dense et une grande longueur. Beaucoup de classe ! 

Benoît Cantin

89290 Irancy - Tél: 0386422196

Irancy

Village - cuvée Emeline - Rouge - 2013 - 90/100

Irancy

Village - La Grande Côte - Rouge - 2013 - 90/100

Irancy

Village - Palotte - Rouge - 2013 - 92/100

Beau vin avec de la matière et de la concentration. Arômes puissants au nez en bouche de fruits noirs. 

Irancy

Village - - Rouge - 2013 - 91/100

Nez puissant de cerise noire. Fruité riche et frais en bouche. Bel équilibre d'ensemble. 

Edmond Chalmeau et Fils

89530 Chitry - Tél: 0386414209

Chablis

- - Blanc - 2013 - 88/100 - 0,00€ - 15,00€

Chablis

- Les Monts Perriers - Blanc - 2013 - 90/100 - 0,00€ - 15,00€

Domaine du Chardonnay

89800 Chablis - Tél: 0386424803

Chablis

- Montmains - Blanc - 2013 - 88/100

DRB

89800 Chablis - Tél: 0386421864

Chablis

- Montée de Tonnerre - Blanc - 2013 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Chablis

- Broc de Biques - Blanc - 2013 - 91/100 - 0,00€ - 15,00€

Nez riche et fruité. Bonne matière en bouche, avec un côté croquant et une belle vivacité en finale. 

Domaine Dampt et fils

89800 Chablis - Tél: 0386424723

Chablis

- Fourchaume - Blanc - 2013 - 92/100

Nez flatteur sur des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est bien équilibrée, avec une finale saline. 

Sébastien Dampt

89800 Milly - Tél: 0386424723

Chablis

- Côte de Léchet - Blanc - 2013 - 87/100

Chablis

- Les Vaillons - Blanc - 2013 - 89/100

Chablis

- Beugnons - Blanc - 2013 - 91/100

Nez assez riche sur les fruits jaunes avec une note de botrytis sans lourdeur. De la chair en bouche accompagnée d'une belle fraîcheur. 

Vincent Dampt

89800 Milly-Chablis - Tél: 0386424723

Chablis

- Côte de Léchet - Blanc - 2013 - 87/100

Clotilde Davenne

89800 Préhy - Tél: 0386414605

Chablis

- Les Clos - Blanc - 2013 - 88/100

Chablis

- - Blanc - 2013 - 87/100

Bernard Defaix B

89800 Milly - Tél: 0386424075

Chablis

- Cote de Léchet - Blanc - 2013 - 90/100

Chablis

- - Blanc - 2013 - 92/100

Nez encore discret aujourd'hui. En bouche le vin est pur, ciselé, très minéral et avec un fruité citronné. 

Chablis

- Vaillons - Blanc - 2013 - 92/100

Nez assez charmeur, sur la fraîcheur et la minéralité. La bouche n'est pas complètement en place mais l'ensemble est prometteur... 

Jean-Paul et Benoit Droin

89800 Chablis - Tél: 0386421678

Chablis

- Valmur - Blanc - 2013 - 92/100

Nez fin et élégant avec de légères notes iodées. En bouche le vin est mur, avec une grande pureté. 

Chablis

- Grenouilles - Blanc - 2013 - 92/100

Voilà un vin à la hauteur de son appellation : Belle pureté au nez. En bouche le vin est vif, tendu, avec un fruité frais et du fond.  

Chablis

- - Blanc - 2013 - 93/100

Nez pur avec une belle expression. La bouche est fraîche, citronnée, avec un côté craquant et une grande longueur. 

Chablis

- Montée de Tonnerre - Blanc - 2013 - 93/100

Belle fraîcheur au nez. La bouche est bien constituée, avec de la matière, de l'équilibre et de la finesse. 

Chablis

- Les Clos - Blanc - 2013 - 96/100

Beaucoup de profondeur au nez. En bouche le vin est riche et tendu, avec une ligne minérale fidèle à l'esprit des Clos. 

Maison Joseph Drouhin

21200 Beaune - Tél: 0380246888

Chablis

- Les Clos - Blanc - 2013 - 90/100

Chablis

- - Blanc - 2013 - 91/100

Nez qui s'ouvre à l'aération avec une belle pureté. La bouche est bien typée chablis, minérale et sur le calcaire. 

Jean Durup Père et Fils

89800 Maligny - Tél: 0386474449

Chablis

- - Blanc - 2013 - 87/100

Domaine Fourrey

89800 Milly - Tél: 0386421480

Chablis

- Côte de Léchet - Blanc - 2013 - 87/100

Nathalie et Gilles Fèvre B

89800 Fontenay-près-Chablis - Tél: 0386189447

Chablis

- Fourchaume - Blanc - 2013 - 88/100

Chablis

- Mont de Milieu - Blanc - 2013 - 88/100

Chablis

- - Blanc - 2013 - 90/100

Chablis

- Vaulorent - Blanc - 2013 - 94/100

Nez discret avec toutefois un joli fruité. En bouche le vin est concentré, avec un côté confit et une finale sur la minéralité. 

Chablis

- Les Preuses - Blanc - 2013 - 96/100

Les dégustateurs ont été séduits par ce vin, plein, riche et avec une belle minéralité. Beau fruité sur les agrumes et l'orange confite. 

William Fèvre B

89800 Chablis - Tél: 0386989898

Chablis

- Preuses - Blanc - 2013 - 93/100

Un grand cru digne de ce nom, consistant, équilibré, long et racé à la fois. 

Alain et Cyril Gautheron

89800 Fleys - Tél: 0386424434

Chablis

- Vaucoupin - Blanc - 2013 - 87/100

Chablis

- Mont de Milieu - Blanc - 2013 - 87/100

Chablis

- - Blanc - 2013 - 91/100

"Vin ciselé, frais, tonique, avec un côté très salin et une belle pureté", résume un dégustateur. 

Alain Geoffroy

89800 Beine - Tél: 0386424376

Chablis

- Fourchaume - Blanc - 2013 - 88/100

Chablis

- Beauroy - Blanc - 2013 - 87/100

Franck Givaudin

89290 Irancy - Tél: 0386422067

Irancy

Village - - Rouge - 2013 - 89/100

Jean-Hugues et Guilhem Goisot B

89530 Saint-Bris le Vineux - Tél: 0386533515

Saint-bris

Village - Exogyra Virgula - Blanc - 2013 - 90/100 - 7,00€

Saint-bris

Village - Moury - Blanc - 2013 - 93/100 - 7,00€

Nez discret mais la matière est là. Belle bouche consistante, avec un fruité frais et une finale sur la pureté. 

Irancy

Village - Les Mazelots - Rouge - 2013 - 92/100 - 13,00€

Nez riche sur les fruits noirs. De la finesse en bouche avec un boisé bien enrobé. L'ensemble est déjà très flatteur. 

Corinne et Jean-Pierre Grossot B

89800 Fleys - Tél: 0386424464

Chablis

- Fourchaume - Blanc - 2013 - 88/100

Chablis

- - Blanc - 2013 - 92/100

Vin bien dans son appellation, avec une bouche très pure, qui ne manque pas de matière et une finale sapide. 

Jolly et Fils

89800 Maligny - Tél: 0386474231

Chablis

- - Blanc - 2013 - 88/100

Domaine des Marronniers

89800 Préhy - Tél: 0386414270

Chablis

- Montmains - Blanc - 2013 - 87/100

Domaine de Mauperthuis

89440 Massangis - Tél: 0386338624

Chablis

- - Blanc - 2013 - 89/100

J. Moreau et Fils

89800 Chablis - Tél: 0386428805

Chablis

- Montmains - Blanc - 2013 - 94/100 - 16,00€ - 30,00€

Nez fin et élégant sur la minéralité. La bouche est tendre, encore légèrement marquée par le fût, mais l'ensemble est prometteur. 

Chablis

- Vaillons - Blanc - 2013 - 92/100

Nez riche et intense avec un fruité concentré. De la matière en bouche, avec une bonne tension en finale. 

Louis Moreau

89800 Beines - Tél: 0386428720

Chablis

Grand cru - Valmur - Blanc - 2013 - 96/100 - 35,00€

"La grande classe!", note un dégustateur. Nez net et très pur, avec des notes de fruits blancs. Très belle tension en bouche, avec du fond et une longueur puissante et ciselée à la fois. 

Isabelle et Denis Pommier B

89800 Poinchy - Tél: 0386428304

Chablis

- Beauroy - Blanc - 2013 - 90/100

Chablis

- - Blanc - 2013 - 93/100

Nez assez dense avec un fruité intense, que l'on retrouve en bouche. Le vin est délicat, avec une belle minéralité. 

Chablis

- Croix aux Moines - Blanc - 2013 - 95/100

Nez intense avec du fond. La bouche est consistante, avec un fruité frais et citronné. Joli vin de plaisir. 

Denis Race

89800 Chablis - Tél: 0386424587

Chablis

- Mont de Milieu - Blanc - 2013 - 92/100

Nez d'une belle maturité, déclinant le fruit et la minéralité. En bouche le vin est structuré, avec du caractère et un bon équilibre. 

Domaine des Remparts

89530 Saint-Bris le Vineux - Tél: 0386533359

Saint-bris

Village - - Blanc - 2013 - 89/100

Gabin et Félix Richoux B

89290 Irancy - Tél: 0386422160

Irancy

Village - Les Cailles - Rouge - 2013 - 92/100

Belle richesse au nez. La bouche est croquante, avec un grain délicat et un fruité épicé. Joli vin raffiné. 

Irancy

Village - Cherelles - Rouge - 2013 - 93/100

Nez plein avec du fond. Côté sucré en bouche. Le vin est gourmand, avec une belle délicatesse en finale. 

Irancy

Village - Vaupessiot - Rouge - 2013 - 93/100

Un irancy bien dans son appellation, avec des notes de fruits noirs au nez comme en bouche, et un côté croquant en finale. 

Irancy

Village - Les Babuttes - Rouge - 2013 - 93/100

Nez poivré et épicé, avec un fruité délicat. On retrouve les épices en bouche, avec de la richesse et de la densité. 

Maison Régnard

89800 Chablis - Tél: 0386421045

Chablis

Grand cru - Vaudésir - Blanc - 2013 - 87/100 - 34,00€

Chablis

- - Blanc - 2013 - 89/100 - 0,00€ - 15,00€

Domaine Servin

89800 Chablis - Tél: 0386189000

Chablis

Grand cru - Les Preuses - Blanc - 2013 - 91/100 - 28,00€

Nez net sur les fruits exotiques. En bouche le vin est tout en rondeur, avec une finale plus saline où l'on retrouve l'esprit chablis. 

Chablis

Grand cru - Les Clos - Blanc - 2013 - 92/100 - 35,00€

Nez profond, avec un côté confit et des notes miellées. La bouche est concentrée, avec une finale vive et saline. 

Chablis

- Vaucoupin - Blanc - 2013 - 88/100 - 0,00€ - 15,00€

Chablis

- - Blanc - 2013 - 90/100 - 0,00€ - 15,00€

Chablis

- Vaillons - Blanc - 2013 - 91/100 - 0,00€ - 15,00€

Vin de plaisir, bien équilibré. La bouche est ronde, avec un fruité flatteur et une finale fraîche. 

Simonnet-Febvre

89530 Chitry - Tél: 0386989900

Irancy

Village - - Rouge - 2013 - 87/100 - 10,00€

Chablis

- Montmains - Blanc - 2013 - 87/100 - 16,00€ - 30,00€

Chablis

- Côte de Léchet - Blanc - 2013 - 90/100 - 0,00€ - 15,00€

Chablis

- Vaillons - Blanc - 2013 - 89/100 - 16,00€ - 30,00€

Séguinot-Bordet

89800 Maligny - Tél: 0386474442

Chablis

- Vaillons - Blanc - 2013 - 87/100

Philippe Tupinier

89230 Bleigny le Carreau - Tél: 0386418523

Chablis

- - Blanc - 2013 - 90/100

Domaine Verret

89530 Saint-Bris le Vineux - Tél: 0386533181

Saint-bris

Village - - Blanc - 2013 - 89/100 - 8,00€

Saint-bris

Village - - Blanc - 2013 - 91/100 - 6,00€

Joli vin d'avenir. Notes d'agrumes au nez. Belle matière en bouche, avec de la rondeur et du gras et une finale encore un peu mordante. 

Irancy

Village - - Rouge - 2013 - 87/100 - 9,00€

Irancy

Village - Palotte - Rouge - 2013 - 90/100 - 17,00€

Vocoret et Fils

89800 Chablis - Tél: 0386421253

Chablis

Grand cru - Les Clos - Blanc - 2013 - 87/100

Chablis

Grand cru - Blanchot - Blanc - 2013 - 94/100

"Joli vin, avec un élevage bien maîtrisé" note un dégustateur. La bouche est dense et concentrée, avec beaucoup de matière. 

Chablis

- Vaillons - Blanc - 2013 - 88/100

Chablis

- Côte de Léchet - Blanc - 2013 - 90/100

Chablis

- - Blanc - 2013 - 90/100

Chablis

- Montée de Tonnerre - Blanc - 2013 - 89/100

Domaine de Pisse-Loup

89800 Beines - Tél: 0386428511

Chablis

- - Blanc - 2013 - 88/100 - 0,00€ - 15,00€